咱们把种羊肚菌的全流程给盘清楚了。想让产量高，菌种这第一关必须把住。 做原种筛选的时候，实验室先拿1813、88六妹、195、175梯棱这四株原种挨个测活力。只有长得猛、没杂菌、生命力强的，才能进下一环节。 配栽培种的时候，基质比例是小麦占53%、谷壳18%、木屑15%、腐殖土12%、石灰1%、磷酸二氢钾1%。pH值控制在7，含水量得达到58%。另外还有外援营养包，小麦43%、谷壳26%、木屑20%、腐殖土10%，也是同样的酸碱度和水分含量。 操作上得特别细心。小麦必须泡冷水胀开不见白心，夏天泡24小时，冬天就得泡48小时；木屑和谷壳提前淋湿一到两小时，得让它们喝饱水。所有原料混好后堆闷12小时再装袋，这样养分释放得更均匀。 选址搭棚也有讲究。要找疏松的砂壤土，酸碱度在5到7之间，喷得进水也排得出去水。地里不能打过除草剂和杀虫剂。大棚弄成8米宽、50米长、2.5米高的样子，罩上70%的透光遮阳网再覆膜防风。通风口一定要留好，让菌丝透透气。 播种前一个月得把地水泡十天。水把害虫都淹死了，接着撒上50公斤/亩石灰深翻25厘米耙平封棚闷七天，这样虫卵基本就没了。然后做畦：宽1.7米、高20厘米，隔开40厘米方便人走机器进。 等到11月下旬地温不超过20度的时候就可以下种了。工具得提前拿蒸汽给灭了菌。把栽培种揉碎均匀撒200到300公斤/亩，盖5厘米细土再撒草木灰防板结。 播种后7到10天开始放营养袋。每亩放2000到2500袋，每袋中间划个10厘米的口子横着贴在菌床上，5到6袋铺满一平米。 盖黑膜能保住水分还能压草。过个40到60天要检查一下，如果菌丝断了或者不沾土了就得赶紧把袋子撤掉，免得烂根。 湿度和温度一定要控好。出菇前土壤含水量得70%左右，促它快速长。出菇后含水量降到40%到50%，空气湿度80%到95%，棚里温度15到20度。温度高了就通风喷水降温，晚上把膜掀开透透气。 子实体出土10到20天就能收了。菌帽变黑、盖5到10厘米大、柄还是白的就赶紧用小弯刀把基部削掉带泥少卖相好。 一定要抢收当天采当天分拣入库冷藏或者烘干。 卖的时候要把“鲜”给锁住。分级装进泡沫箱里放上吸水纸和冰袋封上胶带三重保险全程冷链运输。 如果不急着卖可以先晒干或者烘干装进塑料袋低温储藏延长保质期。 数据显示产量和利润差别大。梯棱195产量最高5100公斤/公顷纯利2.7万元/亩；六妹1813第二4800公斤/公顷纯利2.4万元；梯棱175第三3600公斤/公顷纯利1.4万元；六妹88最低3000公斤/公顷纯利6000元左右。 综合抗病性和市场需求来看梯棱系列更稳当价还高建议大家优先选它来种。