二月兰，又被叫做诸葛菜，有个好听的名字，诸葛，相传诸葛亮在过去屯田的时候，为了给军队提供物资，让士兵们种了这种植物。它不仅长得快，还能做军粮，现在我们把它叫做“诸葛菜”。这个春天，城市公园里到处都是二月兰的花海。它耐阴耐寒耐贫瘠，不管是哪里都能长得很好。在紫色花海中走一走，就会感受到它那种谦逊质朴的精神。如果你看过三国演义，你会发现二月兰在百姓的餐桌上已经流行了千年。 每年二月到三月，是品尝二月兰嫩茎叶的好时机。这个时候采摘下来的苗肥嫩鲜亮。如果错过这个时机，等花期过了茎秆变老了就不好吃了。童年的回忆里总是跟着长辈在湿润的田埂边找新绿。采回家的嫩苗最好吃的是焯水凉拌。水烧开后丢进去焯水几分钟捞出来过凉水挤干水分撒上盐、蒜末和香油就可以吃了。那种清爽口感和乡野气息让人回味无穷。 除了凉拌还有很多吃法呢。把它剁碎和肉馅混在一起包饺子或馄饨非常美味哦！它能中和肉类油腻感让你感受到春天的气息。清炒也不错哦！只需要蒜瓣爆香一下就能激发出它原本鲜甜味道。 二月兰不仅仅是野菜更是营养库呢！研究表明它富含多种维生素和氨基酸种子中亚油酸含量较高对心血管健康有好处哦！中医也认为它有健脾功效呢！ 这次给大家介绍了早春限定紫色美味二月兰的N种打开方式和它们的营养价值以及背后的故事和吃法还有它给人们带来的精神启发呢！所以周末如果看到紫色花海别忘了去摘点新鲜的哦！用最朴素方式封存住整个春天味道吧！