当前，我国食品产业正面临从传统生产向智能制造转型的关键阶段。作为“中国食品名城”的漳州，食品产业规模已超2000亿元人民币，拥有企业2500多家，但不少企业仍停留在传统生产模式，自动化、智能化改造需求突出。与一般制造业不同，食品生产的自动化升级既要匹配复杂工艺流程，又要尽量保持产品风味与品质一致性，技术门槛更高，更依赖跨学科、跨领域的专业团队协同攻关。陈金在的到来，为这个难题提供了新的路径。这位年逾六旬的台湾博士早在1998年就看好大陆市场，选择来大陆创业并积累了产业经验。2016年，他来到福建任教，希望把自身技术与经验转化为两岸产业对接的桥梁。2023年，他全职受聘于漳州职业技术学院，组建了由校内师生与校外专职技术人员共同组成的20人核心创新团队，入驻学校闽台食品智能加工装备研发中心，聚焦食品加工、水产品加工、农产品加工与装备制造等方向的技术研发与应用。
陈金的故事折射出大陆发展机遇对台湾人才的吸引力。随着产业升级持续加速，两岸在技术与人才上的互补优势有望继续释放。以专业能力为支撑、以市场需求为导向的合作路径，不仅为个人发展打开空间，也为两岸融合发展提供了更具参考价值的实践样本。