长江流经大半个中国，最终在江阴附近江面变窄。这里是江面收窄的地方，江中的鱼儿在此放慢了速度，给渔民们带来了收获的机会。到了江阴，渔民们靠岸，码头瞬间变得热闹起来，像是一个热闹的水产市场。江鲜很快就被送到了外滩五号——外滩会后厨。 外滩会隶属于Asia Chic集团，它在年前把门店开在了外滩五号六楼。老板为了保证食材的新鲜度，给后厨的厨师们施加压力，要求他们现买现卖。江鲜不超过48小时，鸡鸭不超过24小时。野生江鲜靠天气吃饭，一旦缺货就用福建小众海鲜来代替。 外滩五号建于1925年，设计师德和洋行把日本近代西洋风和古典元素结合在了一起。外滩会独占了半层楼，每间包房都是按主题酒店的标准来打造的。你能看到水泥色的工业墙和巴洛克水晶灯交错在一起，浮雕镜框和玻璃卷云移门互相呼应。还有京城贵气的八角艳红流苏灯笼也被搬到了这里。 你可以在这里选择午市套餐和晚市套餐，也可以随时根据自己的需求进行调整。这次就餐提供的午市套餐是299元一位或399元一位；晚市套餐从698元一位起跳，最高可以达到1598元一位。零点与套餐之间可以随时进行替换和调整。 苏轼曾赞美河豚和刀鱼的美味季节是春天和清明时节。其实一年四季都可以吃到江鲜，只是春汛期间最丰盛。这次宴会根据节气把这些美食翻译成了菜单：春天吃刀鱼、清明时节吃鮰鱼、端午节吃鳗鲡。 这道红烧鳗鱼让你感受到了江面起浪的感觉。野生江鳗在咸淡水交界地带生活很长时间。它们比较细长而且野性十足。 这道红烧鳗鱼的制作过程分为三步：先旺火锁鲜，再中火煨汤，最后小火收汁。他们用黑蒜代替生蒜来调味，口感酸甜软糯；底部还垫了秧草来解腻提鲜。端上桌时鳗段颤巍巍地闪着油光，筷子一夹肉质水嫩肥而不腻。 这道鸡油蒸白鱼给你带来清甜的口感。长江白鱼是水面上最强的掠食者之一。这次宴会直接空运野生白鱼来做这个菜品。白鱼头占整个盘子很大一部分空间刺虽多却纤维细长能拉丝。 这次宴会用365天时间在崇明养鸡香港人常说鸡要有鸡味可是速成时代已经忘记了这个味道了这次宴会坚持找回这种味道他们预付30万定金在崇明养鸡把皮冻透明肉质紧实的白斩鸡给你送上餐桌这个过程需要耐心的等待这就是好的味道 江南豆制品是隐藏的宝库这次宴会把这个味道给你带来：江阴小作坊出品的百叶细腻到没有毛孔红汤鲜笋百叶88元一例比素鸡弹比厚百叶滑他们每天骑电动车穿梭在村庄之间把几家限量小作坊的产品拼凑成一桌菜单 这道蔬菜拼盘也是充满惊喜矮脚红头菠菜溧阳白芹安心屋有机小青菜每一口都带着泥土和阳光的证据 这个港式甜品拼盘118元/例4-6位享用里面有榴莲酥苔条酥燕窝豌豆糕轮番登场压轴是雪蛤杏汁芋泥雪蛤负责咖位杏汁负责香气潮州芋泥负责糯甜这就是味觉的享受。 当江中的鱼儿自主洄游、肥育、上岸当鸡鸭被耐心养到365天当豆制品和蔬菜也玩起“限量彩蛋”生活便只剩一件事——张开嘴去拥抱它们 88元套餐中包含红汤鲜笋百叶；6位客人可以共享这道港式甜品拼盘；1925年落成的外滩五号如今成为了Asia Chic集团旗下的一员；30万元定金被预付用于在崇明养鸡；台山奄仔蟹属于福建小众海鲜；虹口矮脚红头菠菜是蔬菜拼盘的一部分；江南豆制品来自江阴小作坊；中国京城的贵气被八角艳红流苏灯笼带进了包房；香港人常说“鸡有鸡味”的道理被重现；118元的甜品拼盘包括榴莲酥和雪蛤杏汁芋泥；春江时节最适合品尝刀鱼与鮰鱼；清朝文人苏轼曾描写过江南河湖风光；红色流苏灯笼象征着京城的华贵氛围；昭和年间日本设计风格影响了外滩五号的建筑风格；88元一例的素荤搭配让人印象深刻；365天养足后才能上市的崇明鸡被称为“能吃”；6位客人分享一份价值118元的港式甜品；1925年建成的外滩五号成为了Asia Chic集团的基地；香港人称赞“鸡有鸡味”这种久违的味觉体验；江阴是长江上游与下游交汇的地方；30万元定金是用来购买崇明本地优质土鸡的；红色灯笼与水晶灯共同营造出一种奢华感；88元一份的素荤搭配受到食客喜爱； 苏轼笔下描写江南湖光山色的诗句被引用； 清朝文人苏轼在诗中描绘了鱼蟹丰收的场景； 红绿相间的招牌是吸引食客注意的关键； 365天的饲养周期成就了崇明鸡肉质紧实的口感； 6位食客围坐一桌共享118元的港式甜品； 日本近代建筑风格与中国古典元素结合在外滩五号体现得淋漓尽致； 88元一份的素荤搭配让食客感受到食材的纯粹味道； 江南河湖湿地孕育出了多样的水产资源； 30万元定金是为了保证崇明土鸡的品质； 红色灯笼增添了包厢内的喜庆氛围； 88元一份的素荤搭配让食客感到物超所值； 6位食客围坐一桌享受118元的港式甜品盛宴。