天津泰达医院消化内科的王庆军和天津第一中心医院营养科的谭桂军二位专家，针对春节期间暴饮暴食的情况给出了具体的建议。很多人觉得过年吃多了就会发胖，想靠一些所谓的“补救方法”来解决问题，比如吃黄瓜、冬瓜中和糖分，或者第二天断食加运动来清零热量。这些做法真的靠谱吗？黄瓜冬瓜里确实含有丙醇二酸，但含量非常低，就算一口气吃下好几斤也达不到实验室里的浓度。谭桂军认为，这种说法完全脱离了人体实际情况。正常情况下偶尔吃一次高糖食物，身体会通过分泌胰岛素等方式来调节血糖。 还有人建议暴食后吃香蕉、菠菜来补钾消肿，王庆军指出这种做法存在风险。暴食后水肿往往是因为摄入过多的盐和油导致水钠潴留造成的，并不是缺钾引起的。这时候身体正在自我调节中，大量补充钾元素会干扰正常的电解质平衡。对于肾功能不好或者正在服用降压药的人来说，错误补钾甚至可能危及生命。 一些人在暴食后尝试第二天断食加高强度运动来消耗热量。谭桂军认为这种方法既不科学也不现实。人体并不是一个精确的计算器，断食会让基础代谢降低从而囤积脂肪。而且一天不吃饭后很容易产生报复性进食的心理，形成恶性循环。 还有人相信浓茶或苹果醋能刮油解腻。王庆军解释说这只是感官上的错觉，脂肪一旦进入肠道就会被分解吸收。茶多酚能加速肠道蠕动让人觉得消化变快了，但该吸收的营养一点也没少。苹果醋中的有效成分在酿造过程中早就流失了大部分。 那么暴食后到底该怎么办呢？二位专家给出了以下建议：第一步是暴食后1到2小时内进行一些温和活动促进胃肠蠕动；第二步是当天的饮食回归清淡；第三步是第二天正常吃早餐并保持日常活动量即可。通过及时调整生活规律和饮食习惯，身体自会恢复平衡状态。