袁和平，也被粉丝亲切地称为“八爷”，是武术世家出身。他的父亲袁小田是首位把中国武术带到银幕上的武术指导，曾在成龙的经典作品《醉拳》中扮演苏花子。81岁高龄的他，直到今天仍活跃在片场。从1945年到2024年，八爷用了整整81年时间，把中国功夫拆解、重组、再创造。他的作品包括了电影《黄飞鸿》、《叶问3》、《杀死比尔》等，其中不少已成为影史经典。八爷不只是导演，更是把中国武术写进世界影史的关键人物。袁和平还是一位出色的演员，曾在自导自演的电影《醉拳》中担纲主角。这部电影开创了“功夫喜剧”类型，捧红了成龙这位新人。影片中的醉步跌跌撞撞、拳脚劈啪作响，笑点与打点同步爆炸。成龙因为这部电影被公认为是“李小龙之后谁最能打又最好笑”的答案之一。 1978年袁和平自导自演了这部电影。这个片子把中国功夫带进了一个新的领域。 1992年，八爷凭借《黄飞鸿2》再次夺得金像奖最佳动作指导。徐克为了给李连杰的北派功夫注入新活力，让他的电影更加出彩，专门请回了袁家班兄弟操刀设计动作戏。八爷设计了一场“无影脚”踢向夕阳的慢镜头，把李连杰的潇洒发挥到了极致。 1998年央视版《水浒传》的武打戏一度被观众诟病“太假”，剧组不得不空运香港动作团队来解决这个问题。袁和平操刀设计了一套行云流水般的招式：鲁智深倒拔垂杨柳时展现出的柔劲、武松醉拳中暗藏的杀机。 1999年沃卓斯基兄弟为了寻找能融合东方与未来感的武术指导，选中了袁和平。他让基努·里维斯在绿幕前踢出了“子弹时间”，把太极的圆转融入矩阵运算中。 2004年昆汀·塔伦蒂诺点名要袁和平来操刀自己的电影《杀死比尔》。他在监视器前一次次拍案叫绝：从新娘的“黑伞六连击”到度郎的“刀切子弹”，都被八爷拍出了舞蹈般的美感。 2005年李安要拍一部“不像武侠的武侠片”，袁和平用飘逸如舞的长镜头回应了他的要求。影片横扫北美票房，拿下了奥斯卡最佳外语片奖。八爷也同时摘下了金像奖与金马奖最佳动作设计双冠。 2013年王家卫让梁朝伟用拳头说话拍了电影《一代宗师》。八爷给出了“咏春为核心、太极为神韵”的设计：叶问出招干净利落却又带写意回锋。 2015年《叶问3》中甄子丹遇上了泰森，袁和平让咏春寸劲对上了西洋重拳。没有花哨套路只有硬碰硬的金属碰撞让观众真切感受到了咏春也能打出“铁拳”般的震撼。 2016年周星驰拍《功夫》时原定武术指导是洪金宝但项目一度停滞，八爷临危受命用一套“筷子夹包租婆扔出的油锅”的绝妙长镜头把星爷的“点子”视觉化了。影片公映后横扫票房捧回了第24届香港电影金像奖最佳动作设计。 2019年成龙自导自演了电影《双龙会》，这部作品被影迷视为“难度最高的喜剧动作片”。 2024年《镖人：风起大漠》上映的时候大家又看到了这位八旬老者在镜头后挥拳转身喊“Action”。