2026年春节将至，安徽省食品消费进入旺季，但安全问题也随之凸显。安徽省市场监管局最新监测显示，食用农产品销售环节问题率比平时上升12%，主要存在农残超标、冷链运输不规范等问题。这不仅反映了节前市场供需变化带来的质量管控挑战，也说明部分经营者未能切实履行主体责任。
保障食品安全既要抓好节日期间的重点监管，更要注重日常长效治理。从严格进货查验到加强抽检频次，从规范餐饮后厨到净化网络交易环境，每一项措施都关乎群众切身安全。只有从源头控制风险、压实主体责任、细化管理制度，才能让节日餐桌更安全放心，也为构建规范有序的食品市场奠定基础。