说来也挺神奇，那只小小的饺子把暖了中国人整整一千年，从治病的药膳变成了现在全家人团聚的象征。一开始的时候，它不叫饺子，就叫“角子”，后来因为长得像人耳朵，大家就顺口叫它“娇耳”。这声称呼挺软和，把药材的苦、辣椒的辣、面皮的软还有心里的暖和全给包在了褶子里。现在它已经陪咱们走过了一千八百多年，成了年夜饭桌上少不了的主角。 讲个故事吧，东汉末年的时候张仲景在长沙当太守。有一年冬至，他回家路上看见路边有好多人裹着破衣服在那儿发抖，耳朵冻得发紫。他心里很难过，毕竟当时“伤寒”这种病太厉害了。回去后他翻书琢磨了好久，把自己当大夫三十多年的经验都熬进了一锅汤里。羊肉暖和、辣椒驱寒、药材通经络，小火慢炖了三个小时。煮好的汤他把肉剁碎了，擀面皮包上形状给病人吃下。这就好比给人家包了一对耳朵一样。饺子下锅浮起来后分给那些穷苦的老百姓吃。大家连汤带饺子都喝下去，浑身发热耳尖也热了。 到了大年初一的时候大家图个喜庆劲儿就照着“娇耳”捏食物吃，取名叫“饺耳”或者“扁食”。从那以后饺子就不光是治药用的了，正式成了过年的味道了。北方人爱吃酸菜牛肉馅的寓意着有钱有菜；南方人喜欢鲜肉蛋黄馅的代表金银满屋。不管你在天涯海角吃什么馅的饺子，只要入口那月牙弯弯的形状就让人觉得胃里踏实了很多。 现在我们肯定不靠吃饺子治病了吧？但那种驱除寒冷的精神我们还留着呢。“冬至不端饺子碗冻掉耳朵没人管”这句话到现在还在街边巷尾响着呢。细细想想这饺子里藏着更深的意思：一家人坐在一起围着炉子暖和着那感觉就是团圆和富足。咬上一口满嘴滚烫的不光是舌头还能暖到心里去。