夏天想要减脂又不想挨饿，我给大家分享5道既好吃又简单的蒸菜做法，让你轻松拥有好身材。蒸菜能给你留出一个清凉的厨房环境，你只要把食材准备好，放入锅中，静静等待水开就可以了。完全不用开油烟机，空气清新而且蒸汽循环能保持食材的鲜嫩。少油少盐也能吃出肉香，是减脂期非常友好的一种饮食方式。 这5道菜从备料到出锅，总共不会超过半小时。跟着我的步骤来做，就算是厨房小白也能轻松搞定。 第一道蒜蓉粉丝龙利鱼，你给龙利鱼切块后加上盐、白胡椒、料酒抓匀，静置15分钟去腥。粉丝用温水泡软剪成10 cm段备用。大蒜切末后，给蒜末加生抽、蒸鱼豉油、糖和食用油搅拌均匀。然后你先铺一层粉丝，在上面放上金针菇，再放上龙利鱼块，最后把剩余酱汁淋在上面。水开后大火蒸10分钟就可以出锅了，在出锅前2分钟烧热油，淋在小米辣和葱花上，香味一下子就出来了。这道菜低卡高蛋白，你还可以替换成魔芋丝或者虾仁来吃。 第二道虫草花蒸排骨是个非常鲜美的菜品。猪肋排冷水泡30分钟，中途换2次水去除血水。然后你给排骨加生抽、蚝油、料酒、白糖、姜片、盐、淀粉和油抓匀腌制15分钟。水开后大火蒸10分钟让肉质定型。然后把虫草花撒在上面再蒸5分钟关火焖2分钟，这样虫草花的香气就能渗入肉汁里了。 第三道蒜蓉粉丝蒸茄子非常下饭。茄子切条用盐水泡一下防止氧化。粉丝用热水烫软剪段备用。热锅凉油把蒜末爆香然后倒入碗汁煮沸关火调成蒜蓉酱备用。给茄子铺在粉丝上面浇上蒜蓉酱再点缀一些剁椒（怕辣可以省略），水开后大火蒸8分钟就可以出锅了。 第四道肉沫豆腐抱蛋是个惊喜的菜品。豆腐倒扣在盘子里然后把肉沫堆在四周中间打鸡蛋。水开后大火蒸20分钟让蛋液和豆腐完全贴合在一起。最后你再给它调一个酱汁：生抽+蚝油+香油+清汤搅匀倒在上面撒一些葱花就可以了。 这5道蒸菜给你提供了更多选择，你可以根据自己的口味挑选适合自己的做法。如果你想要试试看这些简单又美味的蒸菜，今晚就动手吧！