北京夏天那热得发烫的天，真的很适合吃烤鸭吗？千万别担心！把“上火”这个锅甩给烤鸭？完全没必要！给你分析分析，鸭子可是天生的凉性食材。它们一生大部分时间都泡在水里，吃的自然也就寒凉了。虽然经过挂炉或焖炉烤制，表面看起来火辣辣的，但是高温正好把寒气中和了，留下的是外酥里嫩的美味。就算是孩子们代谢旺盛，适量吃点烤鸭也不怕上火，还能补充蛋白质。就算是担心变胖的女生也别担心，鸭肉本身脂肪熔点低，烤制过程中大部分皮下脂肪都会熔化排出，脂肪含量大大降低。而且鸭肉里的镁元素含量高，能加快代谢反应的速度，夏天食欲差或者消化不良的时候来一口烤鸭就能缓解这些问题。所以这个夏天别把“上火”谣言留在心里啦！放心享受这道北京名吃吧！一张薄饼、几片酥皮、一口酱香才是对高温最真诚的致敬！