给厨房小白提供了一个超简单的菜式，只要10分钟就能搞定！这道菜蓝莓山药甜品凉菜双杀，既能做夏日清爽凉菜，又能给娃当下午茶甜品。做法超级零门槛，不论你是否是厨房新手，都能一次成功。 准备材料也很简单，只需要四根铁棍山药、3-4勺蓝莓酱、适量牛奶或炼乳、1-2勺白糖还有少许清水。开始制作前，先把山药去皮切成段，如果怕手痒可以先把山药蒸15-20分钟，这样表面滑不留汁，处理起来更方便。蒸好的山药用筷子轻松戳透就OK了，接下来趁热用勺子或者擀面杖把它压成细腻的泥。把白糖、牛奶或炼乳少量多次加入到山药泥里，搅拌均匀直到能立住小山尖就好了。在造型上你可以选择火山款或者裱花款两种方式。 接着是调蓝莓酱，蓝莓酱加入少许清水或蜂蜜搅匀就行。如果觉得太稠了可以加少量水稀释，如果太稀了就回锅小火熬一分钟。最后把调好的蓝莓酱均匀淋在做好的山药泥上，点缀上新鲜蓝莓或者薄荷叶就完成了。冷藏30分钟后口感会更像冰淇淋沙拉。 选铁棍山药是因为它粉糯不易塌；牛奶分次加能让味道更好；如果你想做低卡无糖版可以用柠檬汁替代糖熬成蓝莓酱。不过得提醒一句，吃的时候记得让它充分吸收到冰箱里冷藏30分钟哦！大家觉得怎么样呢？