最近，国家卫生健康委发布了关于《食品安全国家标准 预制菜》的征求意见稿，希望大家给点意见。这份标准明确规定，预制菜不包括主食类食品、净菜类食品、即食食品还有中央厨房制作的菜肴。而且这个标准还要求预制菜尽量缩短保质期，最长不能超过12个月。其实这个标准是因为食品保质期通常是企业自己根据产品特点和工艺决定的，不是必须写进标准的。但是这次的预制菜安全标准是个例外。 就这次发布的标准，胡锡进也发表了看法，他说快节奏的社会里预制菜他能接受，还认为这样更卫生。胡锡进还表示会继续相信大型连锁餐馆里的食物，觉得它们不贵而且味道不错。这个消息是在2月19日由快科技公布的。 另外，这12个月里制作出来的菜肴产品需要经过工业化预加工，比如搅拌、腌制、滚揉、成型等工序，有时候还会配上调味料包。吃完这种菜肴之前还需要加热或者煮熟才可以食用呢。当然啦，最重要的一点就是不能添加防腐剂啦。大家对于这次出来的标准有什么看法呢？ 西贝中央厨房制作的菜肴也被排除在这个范畴之外了。 所以这也给了我们一个参考吧：如果遇到了西贝中央厨房制作的菜肴产品那可真要注意一下了哦。