中国乌鲁木齐的一次突击检查，让刘文祥麻辣烫的食材问题暴露在公众面前。一个品牌如果陷入了全网的指责，谁又能想到一句“带ta去吃刘文祥”的口头禅，竟然让它在2026年的初春爆红了呢？这个现象级的热度来得快去得也快，3月14日当天，关于“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”的话题就冲上了热搜。 媒体调查发现，福建多地的刘文祥门店都存在严重的问题。厦门有一家店在平台上挂的是肥牛卷和牛肉，店员也号称这是真牛肉，但包装上明明白白写的是鸭肉。漳州的情况也差不多，店员给顾客介绍的黑椒肉柳、闽南肉羹和蚝油肉片都说是猪肉或牛肉，记者去后厨一看配料表，原来全都用的是鸭肉。 更让人无语的是，有的店员嘴上答应会改正，转身就继续误导新来的顾客，整改完全是走过场。面对质疑，有人甚至理直气壮地说：“牛肉都卖三四十一斤了，我们才卖二十多，你觉得可能吗？”这种说法简直就是赤裸裸的欺骗。 除了食材以次充好，他们的标注也混乱得一塌糊涂。外卖平台上明明写着牛肉或者猪肉，到了店里一查全是鸭肉。有些外卖甚至同一个菜品在不同平台上的标注都不一样，搞不清是鸡还是鸭。 面对这些质疑，门店的态度特别消极。要么说没时间改，要么怪平台运营搞错了，再不就是把责任推给总部用图失误。对于这样的借口，消费者当然不满意。 作为一个全国有2800多家加盟店的大牌子，刘文祥为了快速扩张根本顾不上品控。食材都是加盟商自己采购的，总部对这些标注和经营行为缺乏有效的监管。现在的乱象都是这种管理漏洞造成的。 这不光是厦门和漳州的问题。之前有媒体曝光过不少食品安全的事。在黑猫投诉上一搜“刘文祥”，光是相关投诉就有859条。 面对这些情况，福建多地的市场监管部门也坐不住了。3月14日晚上就展开了行动突击检查涉事门店。目前相关部门已经给涉事商家下了整改令。监管部门表示会依法从严查处假冒伪劣的行为，并且要对辖区内所有连锁店进行拉网式排查。 尽管有这么多问题和风波，但这个品牌的网络热度还没完全退去。消费者在期待它能真正整改的同时，也在问一个问题：这一波操作到底是为了热度还是为了圈钱？