2023年，炫迈爆酸口香糖这个新玩意儿在全球市场引起了不小的轰动。这次口香糖大赛把“越酸越上头”变成了新一代流量密码。你可能会好奇，为什么酸甜味突然这么火？以前大家吃口香糖是为了口气清新，现在变成了一种情绪出口，甚至可以带来感官刺激。这个Stride炫迈爆酸口香糖就是一个例子。它把口香糖重新定义成了情绪释放和强感官体验的产品，让这个品类焕发了新的活力。英敏特亚太及日本地区内容洞察副总裁REBECCA VELLA说，这款口香糖的阶梯式风味结构精准地符合了Z世代追求新奇、刺激体验的需求。 同样是在2023年，好丽友也推出了迅醒无糖口香糖，主打“3倍冰凉体验”，目标是提神场景。这两个品牌的布局说明，口香糖行业正在经历一场从功能型向体验型的转变。人们现在更愿意为那些给味蕾带来强烈冲击的产品买单。其实在糖果零食行业里，“酸”这个词已经很常见了。沈阳市好好面食品有限公司总经理魏艳萍就提到，新消费群体喜欢创新，敢于尝试新鲜口味。如果一个产品让他们觉得有意思，销量马上就会上涨。 中国食品工业协会党委副书记王琪也指出，消费者的口味变得越来越挑剔，单纯的甜食已经不能满足他们了。大家开始追求新口味和新功能的糖果。这种趋势不仅在中国存在，全球市场也一样。欧睿国际数据显示，全球口香糖市场在2019-2020年间经历了大幅下滑，销售额从195亿美元暴跌到161亿美元，一下子蒸发了34亿美元。即使到了2023年回升到186亿美元，还是远不如2011年接近250亿美元的巅峰水平。 所以面对这种局面，各大品牌都在寻找突破点。健康化、场景化、社交化成了主要方向。炫迈爆酸口香糖能获奖也说明了酸味创新这条路确实有效果。未来的口香糖行业还有哪些增长机会？下一个爆款会不会出现在“更酸、更刺激、更有趣”的赛道上呢？这值得大家一起讨论一下。