最近有个问题，大家可能都比较关心，猪养到几斤卖掉才划算呢？刚好有一张图可以帮忙解答。咱们先来算算经济账。外三元猪吧，110公斤之后，日增重下降很快，瘦肉率也不再跟着涨了，反而脂肪比例直线上升，这时候每多喂一斤料，大概只能长一斤肉。这个阶段再养下去就是亏了。内三元猪虽然不到110公斤就差不多到头了，不过因为长得慢、成本高，通常80公斤左右卖出去才算回本。想让投入少产出高，就得在猪价曲线和生长曲线碰头的地方果断出手。 再看一下“骨架期”，30到60公斤还有110到150公斤是关键时间段。这两个阶段能让猪的骨架迅速长大，为以后长肉做准备。过了180公斤以后，每天增重的速度就变慢了，脂肪开始堆积，这时候再喂也是浪费钱。综合考虑出肉率、饲料成本还有市场需求，220到240公斤左右出栏既能保证瘦肉量多一点，又能把脂肪控制在合理范围内，这算是三元杂交猪的“甜蜜点”。 季节变化也会影响成本高低。夏天热或者冬天冷都会降低猪的食欲和健康度。如果猪舍里防暑降温、保暖通风工作没做好，提前7到10天卖出去反而是好事，可以减少热应激或者冷应激带来的损耗。 还有一个就是市场决定体重。像发达地区的人更喜欢瘦的肉，一线城市酒店和超市对瘦肉需求很高；但农民工集中地或者二三级市场更看重便宜肉。养到当地市场刚好够用的体重就行，别让猪肉运到城里嫌肥运到乡下嫌瘦的尴尬事情发生。 价差也会影响卖猪时机。当社会上存栏量不够、大家都在买的时候，可以稍微拖延个3到5天多赚点钱；如果存栏量大、屠宰场压价了，那提前7天卖出去能省点饲料和疫病风险。记住大猪最好在价格高的时候卖出去。 最后一句话总结：卖猪不是简单地把货物换成钱的交易过程，而是要精算成本收益。把饲料钱、死了的猪损失、资金利息还有对未来价格的预期都算进Excel表里再画一条生长曲线出来，两条线交叉的那个点就是能让你荷包最鼓的时候。