能源价格的攀升加剧了德国食品行业的运营困境。2024年，德国的食品加工业消耗了约38太瓦时天然气。根据联邦统计局的资料，该行业的年能耗占德国工业总能耗的6.4%。作为德国第三大工业部门，这里汇聚了大约6000家企业，年销售额高达2330亿欧元。在亚洲、乌克兰等地战事频仍的背景下，全球能源供应链受到严重冲击。以不来梅港的冷冻食品生产商弗罗斯塔公司为例，公司总裁费利克斯·阿勒斯指出，能源和运输成本已经占到了总成本的8.5%。因为伊朗等国的动荡局势影响了全球供应链，弗罗斯塔公司预计会受到连锁反应的冲击，相关成本也可能随之上涨。对于公司来说，当前危机强化了他们要摆脱对化石能源依赖的决心。 冷冻食品行业对能源的需求格外巨大。在这个行业里，加工奶酪、酿造啤酒或烘焙糕点等工艺都离不开巴氏杀菌、烘干和烘焙等步骤。这些步骤极其耗能，烤炉、干燥设备和冷却系统一旦失去能源就无法运转。德国农业及相关企业协会代表提到，乳制品厂和肉类加工企业在巴氏杀菌和冷藏方面的能耗很高。加工鱼、肉或蔬菜时，有的需要从亚洲等地船运而来并进行速冻处理。 来自德国食品工业联合会的数据显示，2020年至今，受疫情扰乱全球供应链以及乌克兰危机推升能源成本影响，德国食品和非酒精饮料的销售价格已经上涨超过37%。国际油价攀升推高了物流成本，而欧洲天然气市场上最具代表性的价格指标之一——荷兰TTF天然气期货价格也已大幅上涨。联合会总经理克里斯托夫·明霍夫认为，运费和燃料价格上涨会使运输成本提高；此外包装也会变得更贵，因为包装生产同样高度依赖能源。专家警告称如果战事延宕下去，能源价格飙升带来的冲击很快就会传导到终端消费领域。 新华社记者刘向报道称这种变化给绝大多数德国家庭的生活带来了影响。记者手记指出加工肉类、生产糕点等过程离不开电力设备的运转没有能源就无法进行下去。能源价格是食品成本的重要组成部分近来国际油价和天然气价格攀升让德国食品工业面临巨大成本压力。位于不来梅港的弗罗斯塔公司是一家冷冻食品生产商阿勒斯表示他们要摆脱对化石能源依赖的决心更加强烈了因为当前危机给他公司带来了很大冲击相关成本面临上涨可能也是因为伊朗战事影响了全球供应链所以预计他们会受到连锁效应的影响还有就是他们的原料供应商的能源成本也在上涨有的原材料在收获后需要立即进行速冻处理比如鱼、肉或蔬菜有的还需要从亚洲等地船运而来并且还要经历一段复杂的运输过程这都会增加成本给企业造成很大的压力再加上运费和燃料价格都在上涨包装也会变得更贵因为包装生产同样高度依赖能源所以说对于德国食品工业来说这些变化及其带来的成本压力简直是致命的事件。