来了昭通巧家，光是早餐就得选上好几天！这个地方凭着好风水和好东西，在这片滚烫的红土地上生出了一套特别的吃法，每一口都藏着巧家人传家的聪明劲儿和真感情。 要说巧家熨斗粑，那可是响当当的招牌。它咬起来糕体细得像面纸，沾牙就送入口中，香得很还不会觉得甜腻，松软又香脆，营养也足。 巧家包谷粑呢，是大米和苞谷子磨成浆后放糖和老面发好，再装进洗净的苞谷叶里上锅蒸熟的。热气冒出来时清香味扑鼻，吃起来甜甜香香的。 破酥包是用老面自然发酵的，吃起来有种自然的甜香。它之所以叫破酥，是因为外皮分成了好几层，像酥皮那样一层层裂开。这种包子皮一碰就化，配上豆浆简直绝了，虽然油但不腻。 泡粑颜色看着就像凝脂一样白，口感细腻清甜。咬一口松软得很，香甜可口。 卷粉是把米粉做得像手绢那样大片大片的、薄得跟蝉翼似的，柔顺滑溜。做好了铺在板上，一层一层抹上芝麻油、辣椒油这些佐料卷起来就吃。 洋芋粑是大家从小吃到大的宝贝。把洋芋泥裹进面团里捏成饼状放到油锅里炸黄就能吃了。 稀豆粉是把豌豆粉煮成稀粥状后配上油条、荞丝和调料。 凉粉是用豌豆粉做的，划成细条后加芝麻油、花椒油、辣椒油这些调料凉拌。 夏天吃凉米线是高光时刻。米线焯完水冷却后和各种调料猛拌猛拌的，太香了。 小米辣米线用细米线加骨头汤熬煮后放小米辣、海带这些配菜吃起来让人心头火热。 砂锅米线选料讲究配方独特，用老砂锅慢火炖出来色香味俱全。 燕麦粑是用燕麦粉加水调到合适的黏稠度烙成的饼，配酱料吃饱腹感强。 烧洋芋烤到金黄剥开后光佐料就有十多种抹上去吃起来回味无穷。 红糖馒头是用巧家小碗红糖和面做的，吃起来软糯香甜。（以上内容来自昭通文旅）