讲真，杭州的秋天气候比较干燥，老吃火锅和麻辣烫也容易上火，脸上还容易爆痘。这时候啊，给你杯清清淡淡的杭白菊茶吧，直接按个“降温键”，肚子也解腻了，比啃瓜子强多了。这杭白菊啊，可不是单纯一种花。杭州这地方以前就是卖菊花的，就像通行证一样。官方还认证嘉兴桐乡是“中国杭白菊之乡”，到了秋天，遍地开的像雪景。你瞧，《本草纲目》里早就写了，甘菊性甘微寒，能治头痛眼肿。现代研究也证实了它有清热降压降脂这些作用。要想喝出味儿，得讲究门道：热水先烫一下杯子，5到6朵菊花倒进去烫个100度再倒出来洗一洗，然后倒300毫升沸水闷10分钟，能回冲3到4次呢。 老祖宗重阳的时候不是佩茱萸喝菊花酒吗？现在咱们也能把这风雅带进厨房做汤做菜。不过得注意啊，孕妇、体质弱的还有小孩最好少喝点。我给你推荐三道家常菜：薏米红枣菊花粥啊、菊花肉丝还有菊花猪肝汤。这粥熬起来很简单，糯米薏米红枣先煮软了，再下枸杞和菊花煮两分钟就行。这肉丝的话用蛋清浆裹一下滑油炒香就行。猪肝汤就更讲究了，猪肝先过一下油，纱布包着菊花煮个15分钟取水煮汤。 现在吃火锅都可以加点新花样啦！搞点草鱼片、萝卜还有野生鲫鱼。鱼片先用淀粉抓匀备用；萝卜姜片弄好；菊花也泡发好备用。鲫鱼煎一下加水炖到汤白之后再放进萝卜锅里熬煮入味了；最后水开了放鱼片、撒菊花煮5分钟再下点小白菜进去就好啦！既能滋阴又能降火哦！