春节作为中华文明最重要的传统节日，具有团圆、和谐的文化寓意；在全球化背景下，如何让国际学生更好地理解和融入中国文化，成为高校国际教育的重要课题。贵州交通职业大学的这场包饺子活动，正是在这个背景下的一次有益探索。 来自安哥拉的留学生叶晨首次在中国度过春节。面对陌生的饺子皮和馅料，他起初显得有些手足无措。但在教师的耐心指导下，他逐渐掌握了将馅料放在皮子中央、对折、捏褶等基本技巧。虽然他包出的饺子形状不够规则，但这并未影响他的热情。叶晨表示——在安哥拉——新年同样是家人团聚的重要时刻，而在贵州与大家一起包饺子，让他感受到了不同文化背景下相通的人情温暖。 来自印度尼西亚的陈云汉也是首次在中国过年。他指出，虽然春节在印尼不是法定假日，但当地华人社区仍然保留着舞龙舞狮、吃团圆饭等传统习俗。通过亲手包饺子，他不仅学到了饺子的制作技巧——特别是如何通过捏紧边缘防止饺子在烹饪时散开——更重要的是理解了这一传统食物背后的文化意义。他的学习过程反映了跨文化理解的实质：不仅要掌握技能，更要领悟其中蕴含的文化精神。 此次活动汇聚了来自马里、塔吉克斯坦、刚果（金）等多个国家的留学生，他们在翠湖食堂顶楼围坐一堂，面粉飞扬，笑声不断。这种多元文化的交融场景，反映了当代高等教育国际化的发展趋势。通过组织传统民俗体验活动，高校不仅为国际学生提供了了解中国文化的窗口，也为不同文化背景的学生创造了相互理解、增进友谊的平台。 从教育的角度看，这类活动很重要。它打破了课堂教学的局限，让文化学习变成了一种沉浸式、互动式的体验。留学生在动手实践中，既获得了技能知识，也在与中国师生的互动中感受到了真挚的人文关怀。这种教育方式更容易在学生心中留下深刻印象，促进文化认同和情感共鸣。 同时，这一活动也体现了中国高校在国际交流中的主动担当。通过精心设计的文化体验项目，高校向国际学生展示了中华文化的包容性和亲和力，有助于增进国际理解，促进民心相通。
一只饺子包裹着食材，更包含着团圆与祝福；一次校园年俗活动连接着个体记忆，更架起了理解与友谊的桥梁。当不同国家的年轻人围在一起学习包饺子时，他们不仅在捏合饺子的边缘，也在融合文化的差异。让远离家乡的学子在节日里感受到温暖——这正是文明交流最动人的意义。