问题：近期，国家市场监督管理总局根据“3·15”晚会曝光线索调查发现，部分食品加工企业长期违规使用过氧化氢漂白鸡爪，存在较大健康风险；执法人员在蜀福香、明扬食品等企业生产车间查获大量已开封和未开封的过氧化氢桶；现场正在浸泡的鸡爪及有关半成品经快检，均检出违禁成分。
食品安全没有侥幸，更不能靠化学手段“美化”产品。对“漂白鸡爪”链条的集中整治，既是对违法行为的警示，也是对行业秩序的必要修正。只有把责任压实到企业、把监管覆盖到全链条、把标准落实到细节，才能让消费者买得放心、吃得安心，也让守法经营者在更公平的环境中获得应有回报。