春节假期本是阖家团圆、欢庆新春的时刻，但频繁的聚餐应酬却为一些人的健康埋下隐患。记者近日从上海多家医院了解到，春节期间急性胰腺炎患者数量明显上升，已成为急诊科接诊的高频疾病。 胰腺作为人体重要的消化腺器官，在节日期间因饮食不节制而"罢工"的情况并不鲜见。上海瑞金医院急诊重症监护室近日收治的34岁患者曹先生就是典型案例。他在春节期间大量饮酒后，次日进食早点时突然腹痛难忍，经诊断为重症急性胰腺炎。所幸医疗团队反应迅速，通过及时手术化解了危机。 医学专家介绍，当人体摄入过多脂肪和蛋白质食物并大量饮酒时，胆汁和胰液会大量分泌以应对消化需求。若十二指肠乳头堵塞或通道不畅，胆汁可能逆流进入胰管，从而引发急性胰腺炎。上海交通大学医学院附属瑞金医院急诊科主任毛恩强表示，春节期间胰腺炎的日均接诊量达到平时的1.5至2倍，该数据充分反映了节假日饮食习惯改变对疾病发生率的直接影响。 ，急性胰腺炎在春节期间仅次于外伤和酒精中毒，排在急诊接诊病例前列。患者群体以30至50岁的中青年为主，这一年龄段人群往往在社交场合中饮酒量较大，饮食也相对不节制。上海交通大学医学院附属仁济医院急诊科副主任刘黎指出，轻症胰腺炎经过输液治疗数日即可好转，但重症胰腺炎可能引发呼吸衰竭、胸腔积液、腹腔积液等严重并发症，甚至危及生命，因此被医学界称为"良性病死亡之王"。 急性胰腺炎的临床表现与多种腹部急症相似，容易引起误判。患者发作时会出现剧烈腹痛，症状与急性胆囊炎、胃穿孔、阑尾炎等难以区分，普通人难以自行判断。医学专家强调，任何突然发生且逐渐加重的腹痛都应立即就医，以便获得及时准确的诊断和治疗。 预防急性胰腺炎的关键在于管理饮食习惯。专家建议，春节期间应坚持饮食均衡，每餐进食量控制在七八分饱；饮酒必须节制，最理想状态是完全避免；同时保持规律作息，避免过度疲劳。对已知患有胆囊结石的人群，更应严格限制油腻食物的摄入，按照日常饮食规律进食，切忌突然增加高脂肪食物的摄入量。毛恩强主任强调，预防的核心是控制饮食，尤其是对高危人群来说，遵循平时的进食习惯至关重要，不能因为节日就大幅改变饮食结构。
团圆欢庆不应以健康为代价。急性胰腺炎的案例提醒我们：欢乐需要节制。合理饮食、适度饮酒、规律作息才是对自己和家人负责的表现。让节日既有温度又有分寸，才是真正的幸福之道。