春天给老人吃10斤山药，还不如让他们吃1斤芋头。现在这个季节刚好适合吃芋头，它既能滋养润肺，又能润肠通便。前段时间，我去菜市场逛逛，看见有个摊位前排着很长的队伍。我凑过去一看，原来大家都在抢芋头。旁边的一位老阿姨和我聊天说：“今年的芋头价格便宜，多买点备着吧。”她告诉我她家老头子去年春天咳嗽得厉害，她就隔三岔五炖芋头给他吃。老话说得好，春天吃10斤山药不如吃1斤芋头，现在正是吃芋头的时候，特别养人。我听了这话也赶紧买了几斤回家。春天一来，菜市场就热闹起来了，水灵灵的荠菜、带着露水的春笋、香喷喷的香椿，看着就让人高兴。最近天气忽冷忽热的，空气又干巴巴的。很多人总感觉嗓子不舒服，咳嗽又咳不出什么东西。这时候吃点芋头特别合适。它的口感滑溜溜、黏糊糊的，吃到肚子里特别舒服。 今天给大家分享一道家常肉末芋头做法。准备食材：芋头（最好选那种小芋头）、肉末（三分肥七分瘦）、大蒜、香葱、生抽、老抽、料酒、陈醋、盐、白糖和食用油。第一步：戴上手套把芋头去皮后切成片放在淡盐水中浸泡10分钟。第二步：把大蒜拍碎切成末备用，香葱切成圈备用。第三步：热锅凉油，放入肉末用铲子快速划散后加入料酒去腥调味上色翻炒至金黄色焦香后放入准备好的芋头片与肉末一起翻炒加入蒜末翻炒片刻后加入香葱与枸杞加水没过食材一半焖煮10-15分钟左右调味收汁即可出锅装盘享用美味佳肴吧！这道菜非常简单易做而且非常下饭哦！你家平时都怎么吃芋头？欢迎在评论区留言分享交流经验哦！