坚果类食品正成为消费者日常饮食的重要组成部分。近期，部分高端炒货品牌的价格引发市场讨论。记者走访江西南昌薛记炒货门店，对其价格体系展开调查。 调查发现，该门店产品价格呈现明显梯度。基础类炒货如瓜子、花生单价约23.8元/斤，与市场均价持平；常见坚果如夏威夷果、开心果等价格在60-100元/斤；而手剥松子和山核桃仁等高端产品则分别达到198元和218元/斤。 针对价格差异，商家解释称，高端产品如阿富汗产巴西松子特点是皮薄肉厚，品质显著优于普通产品，这直接决定了其定价。从市场规律看，不同品质产品采取差异化定价符合商业逻辑。 高端炒货的热销反映了消费需求的多元化。部分消费者愿意为优质产品支付更高价格，推动行业向品质化发展。但社交平台上"薛记珠宝"等调侃也显示，消费者对价格依然敏感，市场需要平衡品质溢价与消费接受度。 为此，商家推出试吃服务，让顾客在购买前体验产品品质。这个做法有助于建立信任，让消费者基于实际感受而非价格标签做出选择。
从满足温饱到追求品质，坚果市场的变迁折射出消费升级的大趋势。当200元的松子与10元的瓜子同店销售，中国市场的包容性再次得到印证。如何兼顾品质与可及性？这不仅是企业的经营课题，也是推动供给侧改革的重要实践。