浙江年夜饭的花样可真多，传统味特别对胃口。今年我在浙江看到了许多老字号的杭帮菜餐馆和乡村酒店，为了迎接春节推出了各种各样的套餐和服务，给人们的团圆饭增添了一丝乡土情怀。越来越多的家庭提前预订年夜饭，杭州知味观的甘涛说他们总店除夕夜总共只有100多桌，一个月前就被抢空了。甘涛告诉我，餐厅从去年8月份就开始接受预订了，主要是本地老客户和新杭州人来订。知味观还把东坡肉、糯米藕这些经典的杭州菜配上小笼包、八宝饭、春卷这些点心，年味十足。2月5日，我在知味观总店看到厨师正精心准备这道受欢迎的东坡肉。杭州市新开元大酒店的何维鸣说他们从去年9月开始接受预订，现在已经全部订满了。除夕到正月十五每天都有将近100桌客人来用餐。这次他们把人均餐费定在了150元左右，对于小家庭来说比几千块钱的套餐更划算。 除了传统餐厅订餐外，“去农村吃农家团圆饭”也成为了一种新趋势。杭州市临安区昌化镇的印象昌化天工大酒店因为提供特色年猪宴而吸引了不少客人。这家酒店的周联伟告诉我很多亲子家庭喜欢来体验打麻糍这些年俗活动。浙江省餐饮行业协会会长华来成认为，未来餐饮和文化、美学、旅游将紧密联系在一起，而年夜饭预订正是挖掘消费潜力的重要机会。 这个春节的年夜饭市场热闹非凡。中新社杭州2月8日消息显示，今年浙江省共有5065家承办单位接受年夜饭预订，桌数达到9.27万张，同比增长3.01%。 杭州知味观 、 杭州新开元大酒店 、 临安区昌化镇印象昌化天工大酒店这些地方都是热门预订地。 浙江省市场监管局统计数据显示 今年的情况特别好。2026年2月5日和2月8日，我们看到了很多变化和改进。