春节假期是传统饮食文化集中呈现的时期，餐桌更丰盛，体重也更容易上涨。国家卫生健康委近日召开新闻发布会，邀请中国医学科学院北京协和医院主任医师杨爱明就春节期间体重管理进行解读，为公众提供科学建议。节日期间体重波动并非偶然，其背后的原因需要重视。杨爱明表示，春节体重上升主要来自三方面：一是饮食结构变化明显，甜食、零食和高热量食物增多，打破日常平衡；二是总体摄入量上升，菜品丰富更容易吃多，控制难度加大；三是活动量下降，假期休闲增多、运动减少。多重因素叠加，促使体重在短期内快速增长。 针对这些问题，专家提出了更可操作的应对思路。食物选择上要坚持“有选择、有上限”。蔬菜可适当多吃，进餐顺序建议先蔬菜、再肉类、后主食，以更快建立饱腹感，减少高热量食物摄入。肉类优先选择虾、鱼等优质蛋白，尽量少吃肥肉和油炸食品。零食可以“尝一尝”，但要“定上限”，例如坚果一次控制在一小把。若零食吃得多，应相应减少当餐主食，避免总能量累积过高。 饮食误区也需及时纠正。“不吃主食”或“用水果代替主食”并不科学。长期不吃主食可能带来代谢紊乱和营养不足；一次吃大量高热量水果，也容易导致糖分和能量超标。更合理的做法是选择粗粮等升糖速度较慢的主食，这类食物饱腹感更强，有助于平稳餐后血糖，减少“越吃越想吃”的情况。 对于肠胃功能较弱的人群，专家提醒要更注意节制。尽量避免过冷、过热、过辣、过咸等刺激性食物，防止暴饮暴食给消化系统带来压力。同时尽量保持相对规律的进餐时间，避免“此顿撑、下一顿饿”的节奏，以降低胃炎、溃疡等基础疾病加重的风险。 杨爱明强调，体重管理是长期功课，关键在“均衡”和“适量”。食物种类要丰富、摄入量要控制、进餐时间要尽量规律。坚持健康饮食、保持运动、定期监测体重变化，逐步形成稳定的生活方式，才是更稳妥的体重管理路径。
稳住体重，靠的不是“节日忍一忍”或“节后拼一拼”，而是在热闹与美味面前把握分寸、在忙碌与休息之间保持节奏。节日期间把选择做得更科学，把分量控得更精准，把运动融入日常，既是对健康的负责，也是对生活质量的长期投入。健康管理并不与快乐对立，而是让每一次团圆与举杯，都更安心、更从容。