吃鲤鱼的时候一定要把鱼线抽掉哦,不然腥味很重,最好买活鱼来做冷冻的效果肯定差一些。

最近几天我觉得浑身没劲儿,干点儿体力活就喘不过气来。有一天,我那个爱唠叨的闺蜜来家里吃饭,看见我这副半死不活的样子直摇头,非让我别乱买那些贵得吓人的保健品,试试家里最常见的鲤鱼就行。我当时心里直犯嘀咕:不就是过年才上桌的大鱼吗?能有多大能耐?但架不住她软磨硬泡,我还是半信半疑地试了半个月。嘿,这味道确实让我意外!我以前最怕鱼腥味,没想到鲤鱼能炖得像牛奶一样白,一点怪味都没有!而且早上起床的感觉完全不一样了,以前赖床半天起不来,现在七点就能爬起来洗漱。 闺蜜教给我的第一个法子是清炖鲤鱼汤,这可是她规定我每周必须喝的2次。做法特别简单:买条新鲜的小鲤鱼处理干净,用厨房纸擦干水分,锅里放少许油把鱼两面煎微黄,然后加开水盖过鱼身,再扔进去3片姜片。先用大火煮10分钟再转小火炖20分钟,最后撒点盐就行了。我现在就算熬夜加班也不觉得特别累,闺蜜说这就是气血补上来的功劳。 第二个法子是清蒸鲤鱼配枸杞。有时候实在不想喝汤,我就蒸这道。把处理好的鱼背上划几刀抹上料酒和盐腌10分钟就下锅蒸12分钟。蒸熟后倒掉盘子里的水淋上生抽,再撒一把枸杞和葱花就齐活了。鱼肉嫩得能掐出水来,连我这种不爱吃鱼的人都能吃掉大半条。最神奇的是晚上睡得特别踏实,以前怎么躺都睡不着要折腾大半个小时,现在沾枕头没多久就睡着了。 第三个是鲤鱼粥。周末我就爱给自己熬这个喝。先把鲤鱼煎好拆出净肉放进砂锅里,再把大米淘洗干净和鱼骨一起煮成粥。快熟的时候把鱼骨捞出来扔掉,接着把鱼肉碎、葱花和盐放进去再煮个5分钟就好了。这粥热乎乎地喝着胃里特别舒服。 最后还得提醒一句:做鲤鱼的时候一定要把鱼线抽掉哦,不然腥味很重;最好买活鱼来做冷冻的效果肯定差一些。你们平时都是怎么吃鲤鱼的?快来说说你们发现的养生小窍门吧!