虽然舟山牛这个品种曾差点在人们视线中消失，好在历经十年努力，它终于重焕生机。眼看就要过年了，肉类消费迎来高峰，在浙江舟山定海区马岙街道的三星舟山黄牛种群保护所，一种曾被人遗忘的本土好肉又重新回到了老百姓的菜篮子里。这其实是政府和专家们与时间赛跑的结果，想让这个历史悠久的肉役兼用型黄牛品种活下来。过去它以体格壮实、耐热湿、耐粗饲著称，是岛民种地的好帮手，早被国家列入了保护名录。 但好日子没过多久，机械化把它原来的活儿抢了去，养牛成本又太高，数量就急剧下降。到了2010年左右，仅剩9头纯种牛，快断子绝孙了。眼看着保种压力大到顶，2011年定海区马上在马岙建立了保护所，开始了系统的科学工作。他们不光盯着单纯的养牛，还搞了遗传基因库和疫病防控这些关键活儿，科技也成了最硬的靠山。 去年三月有了大突破：用胚胎移植技术生出了头小牛仔。这可是国内头一回在浙江省用这种黑科技搞定的事儿，把优质基因的传播效率给大大提升了。经过几年苦干，现在牛的总数稳在了225头，光留着传种接代的核心牛就有120多头，还把它们分了5个家系来管理。 既然物种安全了，保护所就要琢磨着咋长久活下去。他们没光守着不撒手，而是搞起了“活体保种、生物保种还有产业开发”三合一的路子。把基因纯的好牛留着接着传宗接代，把其他的给规范了卖到市场上去卖。这样不光能收钱补贴科研和日常开销，还能让老百姓吃上这有嚼劲、脂肪少、味道独特的好肉。 负责人说以后打算弄个大平台，把文化展示和产品体验都放一块让大家看。这头老黄牛已经变成了保护与利用相结合的典范。它用新生告诉咱们：靠着政府、专家还有养殖户一起使劲儿，用科技手段就能把濒危物种救回来；更重要的是找到了生态、社会还有经济三方面都平衡的好办法。这头海岛曾经的耕耘者正在给咱们讲一个新时代的守护故事。