今天，我想给大家讲一个关于静宁大饼的故事。这故事把我的家乡静宁县和新疆、大连，甚至平凉市，还有人民网、席娟娟这些名字都串联起来了。它是一段关于家乡味道与乡愁的记忆。 在大年初六这一天，静宁县的大街小巷都弥漫着浓郁的麦香。乌鲁木齐市的顾客通过微信订购了10块甜味静宁大饼。静宁县中邦路的一家饼店门前已经排起了长队，市民们早早地就赶来买饼。这次是来自大连的贾智专程赶来买饼，他每年返程都要带上几块静宁大饼，在外奔波时格外惦记这口家乡味道。在平凉市静宁县，李红娟和朋友正忙着打包两批静宁大饼，给亲戚朋友送去。 静宁工业园区的李记大饼加工工坊里也充满了忙碌的气氛。人民网 席娟娟摄下工人们正在忙碌地和面、揉面和烙烤。负责人李国向指着烙烤炉说，火候把控很重要，火大了皮焦里生，火小了又烘不出酥脆的口感。李国向介绍说，发面需要8个小时。这次他手中拿的一块刚出炉的静宁大饼，原料简单但门道不少，全靠手上功夫。 李国向干这行已经36年了。他用传统老酵母发面，和面时按比例掺入干面粉反复揉至筋道光滑。原本只有10平方米的小作坊如今已经扩大到2000平方米，日均生产2000多块大饼，带动周边20多名群众就业。李红娟提到过年走亲访友少不了它；家里待客也少不了它。 在兰州市有个叫做张大姐的工人正在揉面团。“在这儿干离家近能照顾到家里收入也稳定很知足了。”张大姐笑着说。她只是众多在外打工人员中的一个代表。 甘肃省平凉市静宁县还有李记大饼加工工坊这个故事给我们展示了一个普通人如何凭借对传统手艺的坚守改变生活并带动家乡经济发展。 一块普通的静宁大饼却承载着8个小时发酵时间带来的特殊口感。它连接着故乡和游子之间深深的情感纽带。 这块有着浓郁麦香的静宁大饼不仅是当地人餐桌上的寻常滋味更是一头连着故乡一头牵着游子的浓浓乡情。