天津商业大学生物技术与食品科学学院的“津味青年”实践队这次在西青区退役军人养老院举办了一场特别的活动，目的是把津门老街的老字号文化送到老人的面前。活动一开始，相声《新说老字号》就把大家的目光吸引住了。演员用天津快板和对口搭档把桂发祥麻花、耳朵眼炸糕还有狗不理包子串联起来，给老人们讲了很多有趣的历史故事。这个相声让大家笑得合不拢嘴，也让他们对传统文化有了新的认识。有位大爷笑着说：“原来我们天天吃的东西都是文化。” 接下来，队员们把课堂搬到了长桌前。他们摆出了真八角和假八角的实物对比图，让老人们看清楚真八角有八个角、香味浓郁，而假八角有十个角、带有甜味。他们还现场演示了用橘皮当零食、用八角入汤方的小窍门。老人们听得很认真，有的人还掏出手机拍照记录下来：“回家就试试给孙子科普。”随后还有食品安全小课堂，教大家生抽提鲜、老抽上色等技巧。 书法环节也非常受欢迎。队员们铺开红纸写下了一个大大的“桂”字。老人们围拢过来用笔写下“耳朵眼”、“桂发祥”，每个人都觉得很有趣。写完后大家把匾额高举过顶那一刻，仿佛老字号又回到了当年的繁华街头。击鼓传花和唱红歌环节把活动推向高潮，老人们的反应很积极。 这次活动结束后余温未了。老人们把队员送到门口还约定下次再来教他们打快板。“津味青年”计划后续推出更多“老字号进社区”系列线上图文和社区食堂的“津味小灶”活动。 这个活动不仅让老字号文化走进了养老院，还让传统与现代在养老院里碰撞出了火花。守护夕阳红就是让历史照进当下，让文化继续发光。