夜市经济快速发展的同时，烧烤行业的食品安全问题日益凸显；宁波市江北区检察机关近期查实，部分商户用猪腰、鸭胸肉等低价食材冒充"羊腰""牛肉串"，通过外卖平台以远低于市场价格销售，损害消费者利益。抽样检测的10家高风险商户中，有6家存在动物源性成分不符的问题。
食品安全直接关系到千家万户的健康和幸福。江北区检察院的创新做法为全国食品安全监管提供了有益参考。运用数字技术强化法律监督、建立跨部门协同机制、构建社会共治体系，这些经验充分说明：只有坚持系统思维、创新工作方法、整合各方力量，才能有效保护消费者权益、守住食品安全底线。在当下，食品安全监管必须与时俱进，运用现代科技的作用，同时建立长效制度机制，既让消费者放心享受美食，也让诚信商户获得市场认可，共同营造安全、有序的消费环境。