过年刚过，家里肯定还有不少水果囤着呢。你有没有想过，为啥我们总觉得洗过的水果坏得更快？明明是洗干净了，结果却更难放了。其实啊，水果表皮上那层白霜是它自己分泌的蜡质，像蓝莓、葡萄上都有。这层蜡质能防水、防霉菌，你要是把它给洗掉了，等于把保护伞给撤了，难怪坏得快。 再来聊聊发霉的水果。咱们平时看到的发霉部分其实只是真菌的一小部分，它的菌丝早就钻进果肉里去了。这些菌丝在生长过程中会释放出对人体不好的化学物质。所以啊，即使你把发霉的那块切掉也没用，剩下的部分吃下去可能还是会让身体不舒服。 还有就是苹果为啥这么耐放？主要因为它的果皮很厚，外面这层皮细胞致密得很，能把水分锁住还能挡菌。另外苹果的呼吸强度可以调节，在合适的环境下它能进入休眠状态。现在冷库的技术也发达了，把苹果放进去做低温和气调处理，储存时间就能大大延长。 如果家里剩了好多水果该怎么挑着吃？专家建议最好先把已经成熟的热带水果吃掉，像芒果、释迦果、香蕉这些。还有柑橘类水果虽然有点抗菌能力，但在温度升高的时候霉菌活跃得很容易坏。倒是苹果和梨这类呼吸强度低、外皮厚实的果子比较好存放。 总之大家还是尽量少吃存的太旧的水果，吃新鲜的才对身体好~这个消息是从央视一套 ID：CCTV-channel1 的《共同关注》栏目里出来的。