眼下——南京春意渐浓——雨花茶主产区陆续进入采摘窗口期。在钟山风景区中山陵茶厂茶园里，采茶工穿行其间，按标准采下嫩芽。作为南京雨花茶的重要发源地之一，这里的茶树越冬后恢复较快，芽头饱满、色泽鲜亮，为新茶加工提供了扎实的原料基础。茶厂春茶预报员孔海宁介绍，今年降水相对充足，茶树生长更均衡，预计成品茶的鲜爽度和香气表现将好于往年。
一杯春茶，呈现的是自然节律与匠心工艺的共同作用。雨花茶开采季的到来，不只是“鲜味上新”，也是检验产区标准、产业韧性与服务能力的窗口。守住品质、讲清产地故事、拓展多元场景，才能让这抹“南京春色”在更广阔的市场中持续生香。