大家都知道，春天是万物复苏的季节，咱们的养生也得跟着节气走。哈尔滨医科大学附属第四医院中医科的主任医师于景献说，中医讲春季养生讲究“增甘减酸”，为啥这么说呢？因为春天是肝的当令时节，肝气如果太旺，脾胃的消化功能就会受影响。甘味食物能滋补脾胃、调和中气，给人体补足阳气，让抵抗力更强。而酸味食物虽然入肝，但吃多了会让肝气更亢奋，加重脾胃的负担。所以这时候适当少吃点酸的，多来点甜的或者淡的食物，对身体好。 很多人以为“甘”就是甜味，其实这是个误会。中医里的“甘”包括淡味和甜味两种。淡味才是真的正味，像冬瓜、黄瓜这些带点微甜的东西就属于淡味，它们能利尿渗湿、消水肿。甜味东西像红枣、桂圆这些能缓解疼痛、放松心情。那到底哪些食物是甘味呢？其实像大米、小米、黑米这些主食，豇豆、黄豆这些豆类，甘蓝、菠菜、胡萝卜这些蔬菜，木耳、香菇这些菌菇类，还有山药、大枣这些药材都是甘味食物。咱们可以根据自己的口味和身体状况多吃一点。 为了顺应春天生发的生机劲儿，给大家推荐几种简单又健康的吃法：每天嚼个3到5颗大枣当零食；把大米和高粱还有嫩豌豆煮成饭吃；菠菜焯熟了拌点蒜末和香油吃；小米跟山药一起熬粥喝；银耳泡发了和红枣一起炖15分钟后再加蜂蜜或者冰糖。另外还可以多吃点豆芽、香椿芽、豌豆苗这些嫩嫩的芽菜。 总之，春天要多吃点甘味的东西，少吃酸的东西。咱们可以把这些食材搭配好做成美味的饭菜，既能享受美食又能吃出健康来。