春节过后咱们可不能再老是大鱼大肉地吃了，赶紧把这5样碱性蔬菜多安排起来吧，既养肝润燥还能帮你赶走春困，全家老小都适用。春节的时候大家酒肉都没少吃，现在假期结束了，咱们给肠胃也放个假，把身体里那些油腻和疲惫全都清空。这个春天天气忽冷忽热的，人体代谢也跟着旺盛起来。这时候吃的东西最讲究“少酸多甘”，多吃碱性的菜，好调节体内的酸碱平衡。这样不光能护好肝脏去润燥去火，还能有效缓解“春困”，让咱们全家都精神抖擞地迎接新的一年。 我就把这5种春季特别适合的碱性菜分享给你，做法简单味道还清爽。 第一种是菠菜。春天的菠菜嫩得很，根是红的叶子是绿的，维生素、胡萝卜素还有铁钙这些矿物质都很丰富，绝对是货真价实的碱性食物。它特别能把春季容易生的肝火给降下来。 第二种是西兰花。西兰花营养多得很，蛋白质、维生素、胡萝卜素样样不缺，尤其是维生素C含量特别高。这也是一种很强的碱性蔬菜，能帮身体清除垃圾、保护肝脏、增强免疫力。 第三种是芹菜。芹菜水分多、膳食纤维足、维生素丰富，带着一股特有的香味。这香味特别提神醒脑还能清热利湿。 第四种是芦笋。芦笋可是世界公认的高档蔬菜，有“蔬菜之王”的美誉。它里面有叶酸、硒还有各种氨基酸，也是优质的碱性食品。这个季节芦笋最鲜嫩的时候来了，它那种含硫的物质能养肝护肝、清热解毒。 第五种是海带。海带是长在冷海里的大型海藻，营养丰富得不得了，碘、钙、铁这些矿物质和膳食纤维都有不少。它的碱性特别强，能帮咱们身体调节酸碱平衡、促进新陈代谢、减少脂肪堆积。 接下来我给你推荐几个简单的做法： 菠菜鸡蛋汤：先把菠菜焯一下水切碎，然后跟打散的鸡蛋一起煮汤就行。 西兰花豆腐焖鸡蛋：把西兰花切成小朵焯水备用，豆腐切块铺在盘底，上面放上鸡蛋液和西兰花一起蒸熟即可。 素炒芹菜：把芹菜切成段，起锅热油下锅翻炒，加点盐和鸡精调味就行。 芦笋炒肉：芦笋切段焯水后控干水分备用，瘦肉切丝炒熟后倒入芦笋继续翻炒即可。 海带牛肉豆腐汤：先把海带泡发后切丝焯水备用，牛肉切片滑油备用，然后加豆腐一起煮汤调味就成了。 快去试试这些食谱吧！