你能想到这8个字吗？这是一个简单的白菜做法等你来尝试！大白菜在北方，可是过冬的主菜。它和土豆、大葱一起，成为过冬老三样。我是东北人，冬天的主菜基本离不开白菜，因为那个时候别的菜都难以生长储存。不像现在给大棚种菜，想吃什么都能有。即便现在有了大棚，白菜依然是我的唯一选择。说到吃法，那可多了去了。我觉得最成功的就是选个大缸，把白菜放进去，加盐和调料腌制好，就是东北人常说的酸菜了。这种酸菜味道独特且有魅力。本来只是东北人的自我享受，现在已经传遍全国，风头强劲。以前只有冬天才能吃到酸菜，现在随时都可以享用，真的方便极了。东北人吃菜喜欢煎、炒、烹、炸、炖。其实东北人本来并不擅长炒菜，这些烹调方法是从别的地方传过来的。原来我们就是把菜咕嘟炖出来就可以了。东北猪肉炖酸菜还有个血淋淋的名字叫杀猪菜。到了年根底下，农村杀猪过年表示丰收喜悦的时候就会做杀猪菜。 来过东北的人都知道杀猪菜，也是东北名菜招牌之一。上次德国总理默克尔来沈阳访问还一连吃了两份酸菜白肉，老人家赞不绝口呢。这下子东北大酸菜算是闻名世界了吧。 当然大白菜做法不止这么简单哦，什么白菜心、白菜片、白菜丝儿、白菜馅儿都有啦！最传统的就是大白菜炖土豆、炖豆腐和炖粉条等等。东北人吃的时候声音也很夸张，你说香不香？我个人最喜欢白菜片哦。还可以跟红蘑、榛蘑还有些山珍搭配炒出来呢。 还有包饺子的时候也是白菜馅儿跟韭菜馅儿、酸菜馅儿平分秋色哦！哎呀说了这么多真的讲不完啦，还是给你们留个悬念吧！让你们自己去体会和创造更多吃法吧！