春节尾巴上的正月十三，民间有个不成文的规矩，“吃三样、做一件事”，那就是点起灶灯，把福气给请进家门。 这天是灯头的生日。 南宋时候老百姓就喜欢在厨灶底下点个小灯，名叫“点灶灯”。大家就用那点微光来护宅，求家里能平平安安，火光不灭。现在这老规矩也没丢，只是被藏在了灶台跟餐桌底下，成了春节最后一点点温馨的画面。 这天得吃三样东西。 豆腐是头一道。很多地方管这日子叫“豆腐节”，大伙围在一起打豆腐仗、办豆腐宴。因为“腐”字跟“福”同音，把对来年庄稼丰收的盼头全给揉进了豆浆里。 麻婆豆腐这道做法是，把豆腐切成3厘米见方的块，五花肉末先下锅炒香，加上姜末葱末一起爆香。把豆腐倒进去翻炒几下，倒2勺清水和半包麻辣调味汁，大火煮开后转小火再炖2分钟就行。 汤圆是第二道。正月十三也叫“上灯日”，家家户户都要提前煮一锅汤圆。芝麻的、豆沙的、花生的馅轮流上场，先把甜味在舌尖化开，也算是给元宵节热热场。 黑芝麻汤圆的做法是，糯米粉加点温水揉成稍硬的面团。熟黑芝麻用破壁机打成粉，加白糖和猪油拌匀后放冰箱里冷藏成馅。把面团分成小剂按扁包入馅料收口，水开后下锅小火焖熟就成了。 圣虫是第三样。北方农村有的地方会用发酵的面捏“圣虫”：龙头、虎尾、蛇身，再点上黑豆当眼睛。蒸熟后摆在案头摆着看。这寓意是“虫子不进田、谷子不生灾”，把盼丰收的心思悄悄藏进了灶王爷的眼皮底下。 圣虫的做法是，酵母水加点白糖静置一会儿，倒进面粉和成硬面团。发好后揉成蜂窝状分成小剂压扁，做成形状嵌上黑豆眼。水开后大火蒸20分钟关火再闷5分钟就好了。 做完这三样还得做一件事。 傍晚时分拿一盏棉芯灯笼或者小油灯放在厨房北边点上灶灯。让火苗摇晃三刻钟就算是把灶王爷给请回来了。这会儿可以在心里默默许愿：烟火不停、粮食满仓、全家都平安。 灯灭了大家就围在炉子边聊天叙旧，春节的滋味也就这么定下来了。 正月十三虽然不算法定假日，可它藏着最简单的幸福公式：吃三样东西做一件事儿：吃豆腐留住福气、吃汤圆拥抱团圆、蒸圣虫祈求丰收；再点个灶灯迎接灶神归位。当火光照在灶膛里跳动的时候你就会发现：那些老传统不是死了的年画或者照片，它们就活在你手里的温度里。