普洱茶的识别方法,你知道几个?

大家现在都知道普洱茶放得越久越好,很多人都喜欢拿着年头长的茶到处显摆。想要知道自己手里的茶到底存了多久,这其实挺有讲究的。给大家说几个简单的识别方法: 先说1950年以前的,这时候的茶叫号级茶,大家都叫它“古董茶”。像什么百年宋聘号、同兴贡饼、同庆号、同昌老号、宋聘敬号这些老号,它们的包装上通常会裹着一张糯米纸,上面印着名字,这玩意儿叫“内飞”。 到了1950年到1968年这段时间,这就叫“印级茶品”。主要看包装纸上那个“茶”字用的是什么颜色,红印是最早一批,绿印是第二批,黄印是第三批。 等到1968年以后,包装上就不再印“中国茶叶公司”这几个字了。这时候都是各茶厂自己生产的,统称“云南七子饼”,像什么雪印青饼、73青饼、大口中小绿印、小黄印等等。 红印圆茶的身世最传奇,它是1940年范和钧在云南佛海创办茶厂时弄出来的,被称作现代普洱贡茶。这茶饼里头压的是红色印记,外面的纸上还印着“八中茶”的中茶公司标志。在这八个“中”字组成的圆圈里,还有个红色的“茶”字。 除了红印普洱圆茶外,只有红印云南沱茶也能享受这待遇。它除了身价高,品质也没得说。茶菁肥硕、条索饱满、颜色粟红、茶汤透红、叶底柔软新鲜。而且这种旧式压模工艺做出来的茶饼,肚脐眼中间会凹陷进去一圈。泡出来的茶汤特别厚酽,有兰香或者野生樟香味。勐海茶厂能在普洱茶史上这么出名,红印圆茶算是立下了汗马功劳。 黄印这时候的茶其实是60年代勐海茶厂推出的替代品“云南七子饼”。黄印圆茶因为毫毛多,陈放久了就变成金黄色了。所以它的外包装纸上“茶”字是黄的,里头印的却是绿色的。后来用这种工艺做的“红带七子饼”和“黄印七子饼”特别受欢迎。“红带七子饼”是70年代做的生茶,“蓝印七子饼”是80年代的轻度熟茶。港台和南洋的华人喜欢拿“红带七子饼”来寄托思乡之情。这个牌子在外销市场特别火。 绿印和蓝印是勐海茶厂40到50年代做的茶品,算是“红印”的姐妹篇。早期的绿印也叫“绿印甲乙圆茶”或者“蓝印甲乙圆茶”,不管是陈香还是滋味都很一流。后期的绿印产量大一点,有些是用新茶树的茶菁做的生茶。 紫印是90年代一个比较有名的配方了。中茶厂挑了勐海茶区的老树茶做底,还是熟茶工艺。选料讲究、饼形周正、制作严谨。因为是老熟茶了松紧合适、条索整齐、带点毫毛。汤色黄亮、香气醇和、口感厚实有回甘。喝起来甜滑顺口,喝完嘴里还留着陈香和甜滑的感觉。