临近交货节点，位于贵州省贵阳市开阳县禾丰乡穿洞村的土豆深加工车间满负荷运转：原料清洗、分切、脱水、油炸、调味、包装等工序衔接紧密，成品快速装箱发运；企业负责人介绍，随着与国内连锁零食渠道合作继续深入——加上新增海外订单——近期出货节奏明显加快，既要赶进度，也要守住品质关。
从田间到国际市场——开阳县土豆产业的转型升级——说明了“小特产”做成“大产业”的乡村振兴实践。这种以特色加工为牵引、以三产融合为路径的发展模式，不仅为当地农民增收拓展了渠道，也为中西部地区推进农业现代化提供了可借鉴的思路。在全面推进乡村振兴的背景下，如何培育更多具备带动能力的“链主”企业，将成为激活县域经济的重要课题。