大家以前都不知道吧，欧盟那边用的添加剂也就400种左右，可美国这边呢？几乎是塞进去了上万种！给大家盘一盘这账吧，最近的卫生统计数据可是挺吓人的，我们吃到嘴里的食物里，有一半的热量居然都来自于超加工食品。这让那些管卫生的人和专家们都着急得不行。为什么会这样呢？其实是因为国家给的农业补贴在那边摆着呢，这钱大部分都给了种玉米和大豆的那些大工厂。凯斯勒这哥们儿一分析就发现了猫腻，你看那些玉米和大豆，哪一次是直接给咱们端到桌上吃的？几乎都是变成了各种超加工的零食，或者喂给了猪、牛这些牲口。你说这样一来，不健康的食品不就生产得更多了嘛。 更让人头大的是，食品行业这些补贴不光让老百姓吃出了病，还惹出了不少官司。去年12月的时候，旧金山市的检察官大卫·邱就找上了10家生产这种垃圾食品的公司。他指控这些家伙简直就是把烟草公司的老一套拿来用了。模仿人家营销手段不说，还把那些让人上瘾又危险的玩意儿推销出去，还故意隐瞒健康风险去忽悠消费者。这一连串操作下来，简直就是在制造公共卫生危机嘛。 罗伯特·肯尼迪在节目里也是硬气地表示，他以后要推动对公认安全清单的大检查。他说一定要让消费者拿到最靠谱的科学信息来帮他们做选择。虽然他以前在疫苗问题上的立场确实引起过不少争议，但他也直说了：老百姓有权利知道自己到底在吃什么。 除此之外还有个大问题啊，在那些被叫做“食品沙漠”的地方，想找点健康的菜真是难上加难。新鲜的食材又少又贵。肯尼迪也信誓旦旦地说政府要下力气改变这种局面，让所有人都能吃到健康的饭菜。 这一次关于超加工食品的报道啊，很多人都说这就像是在上世纪那场烟草改革的斗争一样重要。凯斯勒觉得咱们得重新审视一下大家对这类产品的看法才行。著名的食品作家迈克尔·波伦还给大家支了一招很简单的招：真正的食物就是那种你一眼就能认出来、并且觉得特别熟悉的东西。