各位听众，2025年2月27日这天下午，东平县市场监管局给大家准备了一场很重要的活动，那就是把全县学校食堂从业人员给召集起来，大家一起聊聊食品安全的事。这次会议也不是随便喊一喊，而是专门针对“校园餐”的专项整治。要知道，春天马上就要开学了，学生们又要回到学校用餐，这时候加强食品安全管理特别关键。 当时参会的人还真不少，有600多位呢！都是全县各个学校的分管副校长、食堂负责人，还有具体干活的厨师、杂工们。这可是个大家庭大聚会。东平县教体局也没闲着，跟市场监管局一起主持了这场会议。会上主要讲了两方面内容：一个是培训食品安全操作规范，另一个是通报之前检查中发现的问题。 餐饮科的同志在台上讲得特别细致。他结合实际检查的案例，把学校食品安全的风险给大伙儿分析了一遍。从食材进货查验、食材存放、怎么加工、餐具怎么洗怎么消、食品留样、还有员工健康管理这些环节，全都给大家讲得明明白白。 不仅如此，这位同志还把2025年之前监督检查中查到的问题列出来了。特别是食堂抽检的情况和“互联网+明厨亮灶”的抽查情况，都在现场通报了一遍。他还督促各学校对照这些问题，自己先把家里的隐患给消除掉。这样做的目的就是要给大家敲个警钟：食品安全这块防线必须筑牢。 接下来的计划也定下来了：东平县市场监管局会加大监督检查的力度。等到真正开学前还会再去学校食堂督导检查一下。对于那些违反食品安全规定的行为，他们肯定会严厉打击。 总之啊，咱们东平县是想通过这次行动给全县的学生们吃上一口安心饭。大家都知道这是个大工程，得靠大家一起努力才行！