今天去了静宁工业园区的李记大饼加工工坊，这里的麦香和焦香混合在一起，特别诱人。老板李国向和工人们正在忙着和面、揉面还有烙烤呢。 他给我介绍，这饼看着简单，但门道可不少。用的是传统老酵母发面，得发足8个小时才行。和面时还要掺点干面粉，反复揉至面团筋道光滑。这火候把控也特别重要，火大了会皮焦里生，火小了又会没了那股酥脆的口感。 李国向干这一行都36年了，从最初的小作坊到现在2000平方米的大工坊，半自动化生产线每天能稳定生产2000多块大饼。订单越来越多，还给周边20多名群众提供了就业机会呢。 大家聊起这份手艺的时候都特别自豪，觉得在家门口干这个工作挺好的。 我在中邦路的一家饼店门口见到了一些排队长龙的市民。初六一早大家都在这儿等着买新鲜出炉的静宁大饼呢。 市民李红娟说，过年走亲访友或者家里待客都少不了它。 还有个在大连工作的贾智，特意拖了行李箱赶来买几块带回去。他说每年返程都要带上几块静宁大饼，在外奔波时格外想念这口家乡的味道。 这个新年给我印象最深的就是这个块块酥香诱人的静宁大饼。它不光是当地人餐桌上的寻常滋味，更是连着故乡和游子的心弦。 人民网的席娟娟拍摄了一组照片记录下了这次活动： 市民排队购买新鲜出炉的静宁大饼。 静宁工业园区李记大饼加工工坊里浓郁的麦香和焦香混合在一起扑面而来。 工人们正在忙着和面、揉面还有烙烤。 一位新疆的老顾客给老板李国向发来了信息：“老样子，10块甜味静宁大饼，发往乌鲁木齐。” 这块小小的静宁大饼牵动着太多人思乡的情感啊！