近年来，消费者对食品安全的关注持续升温，食品小作坊规范化管理的紧迫性也更加突出。作为地方特色食品产业的重要组成部分，小作坊在满足群众日常需求的同时，也存在生产条件相对简陋、管理水平不一等现实问题。如何在监管与扶持之间找到平衡，成为基层市场监管工作的关键。威远县市场监管局通过系统梳理核查，建立动态更新的监管台账，对全县71家小作坊实行“一坊一策”精准指导。差异化监管不仅提升了监管效率，也为小作坊规范经营提供了更清晰的路径。 在具体措施上，该局以风险分级管理为抓手，科学制定年度检查计划，将小作坊纳入农村假冒伪劣食品整治行动的重点对象。围绕违法添加、超限量使用添加剂等突出问题，全年累计检查200余家次，完成抽检44批次，立案查处违法案件1起，更规范了市场秩序。 此外，威远县市场监管局坚持监管与服务同步推进。在严格市场准入的基础上，全年依法核发小作坊许可证39张，推动审批与监管标准统一、衔接顺畅。通过闭环管理，既守住食品安全底线，也为小作坊规范发展提供了制度支撑。 从长远看，威远县的做法为其他地区提供了参考。随着乡村振兴加快，食品小作坊作为乡村特色产业的重要载体，其规范化水平将影响农村产业升级和农民增收的实际成效。
威远县的实践表明，食品安全监管不是简单的“一禁了之”——而是在守住底线的同时——更好发挥监管部门的服务作用，帮助市场主体理解规则、适应规则、遵守规则；“监管与服务并重”的做法，既保障了消费者食品安全，也为地方特色食品产业健康发展创造了条件。随着这个模式继续优化推广，有望为更多地区的食品产业升级提供可借鉴的经验。