中新网香港10月15日消息，香港惜食堂赛马会食品制作中心当天正式启用了。这个中心是香港特区政府出地，政府还拨了6000万港元给它建设。赛马会慈善信托基金也捐了3.35亿港元支持这个项目，建设和购置设备。 香港特区政府政务司副司长卓永兴在开幕式上说，新中心每天能提供多达5万份营养均衡的膳食，能帮助更多有需要的市民。香港惜食堂主席梁锦松说，除了增加原来的膳食产量外，新中心还新增了照护膳食、急冻饺子和常温汤包这些多样化食品，给老龄化人口、照顾者还有贫困人士提供帮助。他们预计每年能给超过1000万人次受益。 这个中心由香港特区政府和赛马会合作打造。它把食品生产和仓储结合在一起，把回收来的餐饮业剩余食物加工制作成免费餐食。记者在现场看到，里面有自动化米饭生产线、常温汤品生产线、自动化饺子机和智能食品生产监控系统等先进设备。 香港赛马会董事胡家骠表示，这个中心的启用标志着赛马会和惜食堂合作进入新阶段。通过多方协作和创新思维，共同提升长者的生活品质。 这个中心还转型为公众教育基地，通过开放导览活动来推广惜食教育。这样可以深化社会对食物浪费和环保问题的关注。 中新网记者李志华拍到了一些图片，比如卓永兴、梁锦松还有胡家骠等嘉宾出席了开幕典礼。还有现场嘉宾在体验制作食品的照片以及中心制作的汤品等内容。 这个中心预计每年能给超过1000万人次带来好处。