3月16日，湖南中医药大学第一附属医院心血管病科针灸推拿康复中心康复科副主任付磊提醒大家，春季饮食虽需滋养，但千万不要忽视盐值超标问题。据湖南日报全媒体记者周倜、通讯员贾欣、何园园、陈安妮报道，付磊介绍，钠是人体必需的矿物质元素，在维持体液平衡、神经传导和肌肉收缩等方面发挥着重要作用。但是，摄入过多的钠可能会带来一系列健康问题。例如，钠摄入过多会使体内水分潴留，增加血容量，长期下来容易导致血压升高。长期高盐饮食还会增加肾脏和心脏的负担，甚至加速钙流失和增加胃部疾病风险。《中国居民膳食指南》建议成年人每天食盐摄入量应控制在5克以内。但是付磊告诉记者，很多人的实际摄入量往往已经超过这个标准。付磊表示，很多人觉得自己做饭放盐不多就认为自己很健康，这种想法是不对的。实际上人体摄入的盐有相当一部分来自加工食品和调味品，还有一些常见的隐形盐大户也需要引起重视。为了减少盐摄入量，付磊建议大家掌握一些小技巧。例如使用2克的小盐勺控制用量；出锅前加入咸味更明显；多用葱、姜、蒜等天然食材提味；学会看食品营养标签等。付磊还介绍生活中一些细节同样需要注意。例如做菜时盐和酱油通常会溶解在汤里，若常吃“汤泡饭”或喝菜汤；烹饪时糖往往会掩盖咸味，糖醋类、红烧类菜肴所含的盐也不少。专家提醒减盐不是一蹴而就而是一个循序渐进的过程。春季饮食宜清淡养阳，可以从这个春天开始给自己的味蕾来一次“减盐适应训练”。 食物里的盐分比想象中多 你知道吗？日常生活中，你吃下的东西可能含有比你以为的更多盐分。比如方便面、薯片等加工食品，还有酱油、蚝油等调味品。更让人意外的是像面包、饼干、话梅这些常见零食里也藏着大量的钠。如果不仔细看看包装上的营养成分表，很容易不知不觉就吃进了太多的盐。 学会计算食物中的钠含量 买零食前不妨先看看营养成分表。表格里的钠含量如果乘以2.5就是食盐的量了。如果某款零食的钠含量已经占了你一天推荐摄入量的30%以上，那就要小心了，这一顿就别再吃了或者少放点量。 吃饭也有讲究 很多时候我们喜欢把饭泡在汤里一起吃，觉得这样既好吃又省事。其实这样做可能会让你摄入更多的盐分。因为汤里溶解了不少盐和酱油呢。还有像糖醋排骨、红烧肉这类红烧菜看起来很清淡其实里面用的盐和酱油不少。 减盐是个好习惯 付磊主任说，减盐不是一天两天就能完成的事儿。刚开始的时候可能会觉得口味淡了不舒服，但坚持一两周后你会发现身体变得更轻松了。可以试着准备一个2克的小盐勺来控制用量。记住每天最好不要超过5克盐。 最后再给大家一个小提醒：无论是在外面吃饭还是在家里做饭，都要记得少吃点加工食品和高盐调味品。多准备些葱姜蒜等天然食材来提味吧！让这个春天成为你减盐适应训练的开始吧！