春天到了，温度升高，大家都忍不住想烤肉串。我也一样，提前给锁定一家“Hakka Super Zone”的小馆，因为它每天现切黄牛肉。这家店不仅给人新鲜的感觉，还让你体验自己动手烤肉的乐趣。 这个店用炭火直接把牛身上的各种部位给烤出来。牛肉切成片后不腌料，只靠木炭唤醒它们的本味。每天限量供应，所以想要吃上的话最好早点去。 烤肉时油脂在高温下滋啦作响，肉香直接钻进鼻子里。即使是肥肉也不用怕，烤到焦香却不过火，牛油被高温逼出，在肉串上形成一层薄金色的糖衣。 除了牛肉本身，其他配角也非常出色。牛肠提前处理干净了，烤后没有任何腥膻味道，嚼起来还有点鱿鱼的脆劲。牛肚则筋道弹牙，搭配啤酒更是一流。素菜部分也不错，烤豆角辣甜交错、烤韭菜金针菇依然保持着好的口感。 如果你想体验一把自己动手丰衣足食的感觉，前台领取好食材后后厨就会给你炭火。这样亲手翻烤出来的肉反而更香。提醒一下，肉块不要切得太大太厚实了，中厚片容易锁汁见油亮冒泡的时候翻面就行了。 饭后还可以尝试一下蒜蓉生蚝加上冰淇淋的组合。生蚝肥美多汁、蒜蓉金黄诱人；冰淇淋的冰凉甜味可以给味蕾带来清新感受。 晚上灯光闪烁、炭火通红的环境下享受美食和朋友们的笑声再加上啤酒泡沫声混合在一起——这就是春天最舒服的打开方式了。下一次你想喝酒撸串的话别忘记把这家“Hakka Super Zone”写进你的清单里吧！