春节临近，年货采购进入高峰期。记者近日走访上海商场发现，传统炒货类商品价格出现明显上涨，其中高端坚果品类涨幅尤为突出。据商场经营者介绍，今年高端炒货价格较去年增长超过20%，部分品类价格甚至翻倍上升。 连锁品牌薛记炒货门店，基础现制炒货瓜子、花生等商品售价已达23.8元一斤，而开心果、现烤腰果等坚果类产品价格均接近100元一斤，手剥松子更是高达218元一斤。相比之下，当前猪肉每斤均价仅在10元左右。这个对比引发网友广泛关注，有人戏称这些炒货品牌为"炒货界的爱马仕"和"炒货刺客"。类似的高价现象并非个案，其他商场品牌如琦王花生等坚果单价也普遍在100元一斤以上。 炒货价格上涨的背后存在多重因素。首先，消费升级推动了市场结构调整。高端炒货品牌进驻商场后，高昂的租金、装修等运营成本最终转嫁到消费者身上。其次，产品品质和工艺的提升也拉高了成本。以薛记炒货为例，其宣称对瓜子有严格的品质控制标准，每斤瓜子粒数控制在2000粒左右，这种精细化管理必然增加生产成本。此外，春节期间坚果炒货作为刚需年货，短期需求暴增导致供需失衡，深入推高了价格。 坚果炒货已成为春节消费的新热点。数据显示，2025年休闲零食品类中，坚果礼盒消费热度位列第一。盒马平台数据表明，自2025年底以来，坚果礼盒销量同比增长168%。国际坚果及干果协会数据显示，中国人年均消费坚果果仁800万吨，占全球产量的15%。艾媒咨询调查发现，超过80%的消费者月均购买坚果炒货花费集中在20至100元区间，且每月购买一次及以上的消费者占比最高。 市场规模的扩大反映了坚果炒货消费的持续增长。2024年中国坚果炒货市场规模已突破3000亿元，预计到2029年将进一步攀升至4283亿元，五年间形成超千亿元的市场增量。这表明坚果炒货已从季节性消费逐步演变为全年性消费，成为大众休闲零食的核心选择。 然而，市场繁荣的同时也暴露出行业问题。产品同质化现象日益严重，不同品牌的坚果礼盒在配置和口味上差异不大。更为突出的是，部分品牌存在过度包装、品牌溢价过高等问题，已成为消费者投诉的重点。一些高价坚果礼盒华而不实，内容物与价格严重不符，损害了消费者信任。 业内人士指出，坚果炒货行业要实现可持续发展，必须在多个上加强自律。一是守住品质底线，确保产品质量与价格相匹配，不能单纯依靠品牌溢价。二是加强产品创新，避免同质化竞争，为消费者提供更多差异化选择。三是坚持公道透明的定价机制，让消费者明白消费，建立长期信任关系。只有这样，才能既保持市场活力，又维护消费者权益。
年货的核心价值在于团圆分享，而非价格焦虑；坚果炒货的高端化折射消费升级，但市场终将择优而选。企业唯有坚守品质、透明定价、持续创新，才能让年味回归本真，让春节消费更安心、更可持续。