2021年，成都酒业集团成立，古川、源窝子、六福、川池、大梁、巴克斯、宜府春等八家酒庄共同组建“成都酒庄联盟”，提出“特色酒庄产业集群”模式。同年，邛崃酒产区发生了六件大事：组建了国内首支酒业监管专业队伍；建立了纯粮固态酿造“白名单”与智慧化监管体系；举办了首届中国邛崃美酒季；崃州蒸馏厂作为中国最大的威士忌酒厂建成投产；“邛酒产区”入选新华社民族品牌工程。“黄金九度”的气候条件让邛崃成为了一个绝佳的酿酒地，这里的纬度、海拔、雨量、水质、土壤、粮食品质和微生物群落都处于“最佳频道”，这才凑成了这张配方。 西汉时期，胡安在鹤山讲天文，严君平在闹市论《易》，卓文君和司马相如更是以琴挑灯。这些文化先声在这里扎根，为邛崃后来成为“中国白酒原酒之乡”埋下了伏笔。随着时间的推移，邛崃逐渐成为了“中国白酒原酒之乡”。岷江穿越横断山脉，流入天府之国成都平原后变得缓慢起来，也把时间酿成了醇香。成都人寻找美酒时，有九成指向邛崃——这座小城像一块天然酒饼，把经学、星象、琴音和原酒统统收进了酝酿罐。 中国的诗人李商隐写过“美酒成都堪送老”，杜甫感叹过“琴台日暮云”，陆游也留过“一樽尚有临邛酒”——这些诗人的杯盏都是邛崃的活广告。早在春秋战国时期，“三蜀豪富”就用“清醥”佐紫鳞、用女乐佐清酒；东汉画像砖更是把酿酒的全过程铺陈开来：女郎挑水、牛车送粮、技师烤酒、列坛盛酒……分段接酒法已经有了雏形。 从原酒基地到世界酒庄群是邛崃发展的下一步目标。当原酒畅销全国、一年外销占出川原酒八成时，邛崃并没有停下脚步。纬度、海拔、雨量、水质、土壤、粮食品质和微生物群落全都调到了“最佳频道”，平均14.6℃的温润气候让稻米慢慢舒展糖分；1117毫米年降雨量把山崖谷地洗出了清新泥味；北纬30°的阳光把冰川融水晒成了软矿泉水；黄泥窖池历经亿万年窖香与微生物共生共荣。 邛崃这个地方被冰川水与书香酿成了中国酒镇。横断山脉到天府之国的距离并不遥远，一杯酒就浓缩了两千三百年的历史和文化。当下一杯邛崃酒入口时，你尝到的不仅是酒精与水，还有横断山脉的冰川记忆、两千年前的鼓点与琴声——时间被酿成了味道，风土写成了诗篇。“黄金九度”是邛崃白酒的集体签名，酒体醇厚、留香馥郁是它的特色所在。 三大自然禀赋——崖谷地、冰川水、黄泥窖——被各家酒庄升级为差异化卖点；果酒、露酒、威士忌、精酿啤酒接连入驻。一个“世界级的酒庄旅游目的地”已经呼之欲出。2022糖酒会前夕，产区将发布全新战略，把巴蜀古城与千年美酒文化打包成可逛、可玩、可带走的“新场景”。 酒在这里是落笔成赋的灵感，也是记录水土人文的卷轴。陆游留下的那句“一樽尚有临邛酒”正是这种精神的体现。邛崃这个小城像一块天然酒饼一样把经学、星象、琴音和原酒统统收进了酝酿罐里等待后人启封。西汉时期的胡安在鹤山讲天文的场景现在看来依然充满了诗意和历史感。 当你品味这杯酒时就能体会到两千年前的文化底蕴和地理环境对它产生了多大的影响。2021年发生的这一系列大事将邛崃推向了聚光灯下成为了众人关注的焦点。“中国白酒原酒之乡”的称号当之无愧地落到了这个地方头上并让它的知名度越来越高。 北纬30°的阳光让冰川融水晒成了软矿泉水这种自然禀赋使得这里的酒品质极高且口感独特非常适合用来酿造各种酒类产品。李商隐那句“美酒成都堪送老”的诗句正是对邛崃美酒最好的赞美和肯定同时也体现了它悠久的历史和文化底蕴。 “中国白酒原酒之乡”的称号给邛崃带来了巨大的机遇也为它未来的发展奠定了坚实的基础同时也让它在国内外市场上获得了更多的认可和好评。