春分一到，赶紧撒上一把苋菜籽，这24天的时间就能让阳台变成餐桌。别急，老话说“春分种苋，小满尝鲜”，这时候气温回升、雨水充足，苋菜长得最快也最嫩。要是再等气温升得老高，苋菜容易抽薹变老，那种滑嫩的口感可就没了。想快点把春天的味道端上桌，千万别错过这段黄金时间。 选块光照足的地，深翻20厘米以上，把石头和杂草都清走。如果土质不好，可以拌点腐熟的农家肥。最后弄成1米宽的畦子，浇水采收都省事。 苋菜籽小得跟芝麻似的，撒播容易乱跑。最好的办法是种子和细土按1:5混好再撒。盖层半厘米厚的土拍实。想省事儿开浅沟条播也行，行距15厘米就行。播完用细喷壶浇透定根水。要是春分后有晴天的晚上再补点水，过五六天就能看见长出的“红小帽”了。 小苗长到3～4厘米高时要把长得太密、瘦弱的拔掉留5厘米株距。拔下来的嫩苗直接洗干净炒着吃或者打汤都特别鲜甜；剩下的壮苗接着长，阳台一下子就绿起来了。 青苋大概40天就能长到15厘米上下的红苋也差不多45天。先把最外圈的拔掉吃嫩的中心苗接着长大。旺长期可以施点薄肥采收前7天停肥让叶片储存营养吃着更放心。 其实在家里种苋菜挺简单的——不挑地、周期短、周期短也不会娇气。花盆阳台屋顶都能种。看着种子发芽分株慢慢长大然后把嫩尖剪下来炒着吃从泥土到舌尖的感觉真是超市买不到的满足感。带孩子光脚踩在泥地里认认叶子让老人端上热腾腾的蒜蓉苋菜这才是真正把春天吃进肚子里——春分已经到了你的小畦准备好了吗？