话说波尔多这儿找颜色，也就是从那些山头一路走到咱们手里拿着的杯子里的事。开车沿着盘山公路走，看着车窗外，那些乱石头滩子跟白沙细浪换来换去的，水天连成一片的蓝，看着看着就像是吃了什么温柔的麻醉药，把外边的吵闹全忘了。这时候海风一吹，视线都跟着动了，缔豪古堡就突然闪现在眼前，精致又优雅的样子，在太阳底下闪着光，好像是给整片地方拍了个定妆照，把风跟葡萄呼吸的声音都给锁住了。 再看古堡底下的葡萄园，铺开的那是一张深绿的毯子。每一棵葡萄藤都在大太阳底下拼命伸展胳膊叶子反光看着像是涂了一层釉彩。园里的老师傅弯腰剪枝，手指头上全是白霜，这股绿里头藏着咱们以后喝的好酒呢。等到太阳下山把藤条的影子拉得老长那些被剪下来的枝条到了半夜就会悄悄变成更香的味道。 山坡上、田埂旁、路边上那些嫩黄的芥菜小花长得密密麻麻没什么花香也没树高却还是拼命把花瓣张开最饱满的样子。风一吹它们一起点头好像是在跟园丁说“看我也能把地给点亮”。这黄颜色成了波尔多最不起眼但最有韧劲的证明。 等葡萄完全熟透长满了果粉酿酒师把这一筐筐的葡萄收进来装进不锈钢桶里把夏天那股热劲儿都压进去。2014年份的小布朗干红用80%的梅洛配上20%的赤霞珠弄出了波尔多那种经典的“柔跟力”。在桶里待了15个月酒就慢慢变柔顺了深宝石红的颜色像是被岁月打磨过的玛瑙。闻起来先是草莓酱和黑加仑的味道钻出来薄荷跟紫罗兰跟在后面的口腔里柔软的单宁像丝绸一样滑过舌尖收尾又干净又长。接下来的5到10年它还会在瓶子里继续长大把今天的优雅变成明天的醇厚。 这时候你就明白了蓝色是给咱们看的绿色是孕育生命的黄色是点燃信念的而红色把所有东西都写成了永远。波尔多这趟旅行也就从山上走到了杯子里这么一小步就让咱们的舌头跟心都完成了一场漫长的发酵。