春风里正适合吃桑葚，它可是中医眼里的养生宝贝。在《保胃健康》这个栏目里，我们把“紫晶乌玉”介绍给大家，目的是传承文化，普及知识，帮大家解答健康疑问，让大家活得更健康。咱们先说这果实吧，这时候的桑葚又甜又多汁，看着就让人忍不住流口水。中医认为，桑葚不仅好吃，还是药材和食物同补的好东西。古人讲“四月桑葚赛人参”，这回广东省中医院的黄穗平教授就给大伙讲讲这果子里藏着的养生智慧。 先说说桑葚的功效。它还有桑果、桑枣这些名字，是桑树结的果实。中医说它性寒、味甘酸，能入心经、肝经和肾经。主要能滋阴补血、生津润燥。特别是能解决肝肾阴亏导致的腰酸、耳鸣、潮热遗精，还有肠燥便秘等毛病。 为啥说它滋阴补血呢？因为桑葚成熟时是紫红色的，这颜色入肾，红色入心，所以能补肝肾。肾是先天之本，肾精充足了肝血自然就足了。气血充盈了皮肤才好、头发也润泽。像那些腰膝酸软或者耳鸣的人吃点就有好处。 生津润燥方面也不错。桑葚酸甜的味道能刺激唾液分泌解渴。它的纤维还能帮肠子动一动，对付血虚便秘挺管用。现在天气热起来了，吃点桑葚还能生津止渴。 至于美容黑发的事儿也很有意思。中医觉得头发的营养是血给的。年轻的时候血气旺头发就黑亮；年纪大了气血虚了头发就变白脱落。桑葚是补气血的好药，能让人头发变黑。像《滇南本草》里就说它“久服黑发明目”。现代研究也发现里面有花青素抗氧化。 不过要注意哦：桑葚是凉性的，脾胃虚寒的人别多吃。《本草经疏》里也有警告说：“脾胃虚寒作泄者勿服。” 清洗桑葚确实有点麻烦。因为它表面坑坑洼洼的，不能使劲搓。那怎么办？先用水冲一分钟去掉灰尘；再放点面粉、盐和水在碗里泡一会儿；最后捞出来再冲一遍就能吃了。 接下来教大家两道补血润燥的养生汤。第一道是桑葚百合银耳红枣羹：准备干桑葚20克或者新鲜的50克、百合20克、银耳10克还有去核红枣3颗（够2个人吃的）。银耳提前泡发好放进炖盅里加清水炖1到1个半小时直到软烂浓稠就行。第二道是桑葚枸杞罗汉果茶：用桑葚干10克、枸杞10克还有半个罗汉果泡水喝就行了。 最后给大家介绍一下科室情况。广东省中医院二沙岛医院脾胃病科可是“十二五”期间国家中医药管理局重点建设的科室。他们还是广东省中医药学会消化病专业委员会主任委员单位，更是“岭南中西医结合诊治幽门螺杆菌相关胃病学术联盟”和“岭南中医消化内镜联盟”的牵头单位。他们牵头写过很多行业指南，拿过不少科技奖。 科室实力挺强的：是华南地区一流的慢性萎缩性胃炎早筛早诊中医内镜诊治中心。他们内镜技术好，无痛胃肠镜、超声内镜这些都不在话下。消化道早癌微创切除、胆总管取石这些高难度活儿他们也做得来。急性上消化道大出血或者急性胰腺炎这种危重症抢救成功率也很高。 中医特色也很鲜明：用中药封包、耳穴压豆、艾灸这些老办法综合治疗脾胃病和急危重症效果很好。特别是用“三位一体”模式治疗慢性萎缩性胃炎伴癌前病变、难治性幽门螺杆菌感染还有消化性溃疡这些病效果特别好。 这次的文字由陈凌初审，张靓雯审核，最后陈佳佳审定。 END